Arroz de marisco

Adoro!Adoro! arroz de marisco.Mas o Leo vai pelo mesmo caminho.Fiz este arrozinho a seu pedido.Comidinha bem simples mas deliciosa...

Ingredientes:
-Camarão
-Berbigão
-Delicias do Mar
-Bocas de carangueijo
-Buzios
-Mexilhão
-Cebola
-Tomate
-Vinho Branco
-Alho
-Sal, pimenta
-Knorr
-Coentros
-Arroz

Preparação:
Faz-se um refogado com cebola, alho, tomate, azeite e os coentros.Depois de estar bem refogadinhos, mas sem deixar queimar, junta-se o vinho branco.Refoga-se mais um bocadinho.Acrescenta-se a água de cozer os camarões.Coloca-se todos os ingredientes no tacho, menos os camarões,deixa-se cozer um pouco e acrescenta-se o arroz.Deixa-se novamente cozer, quando estiver quase cozido acrescenta-se os camarões que reservou..Vá lá agora é só comer.
Bom Apetite!!!

Aletria à minha moda

Aletria é um doce de Natal,eu sei, mas como gostámos muito, faço-a muitas vezes.Só que não a faço da maneira tradicional como vão ver, gosto mais assim.As quantidades deixo ao vosso critério.

Ingredientes:
-Aletria
-Água
-Leite
-Uma noz de margarina
-Pitada de sal
-Açucar a gosto
-Gemas de ovos
-Casca de limão
-Canela em pau

Preparação.
Leva-se 1/2 de leite, 1/2 de água,sal, açucar,casca de limão,canela e a margarina ao lume até ferver.Retira-se um pouquinho desta calda e junta-se ás gemas mexendo bem e reserva-se.Quando começar a ferver junta-se a aletria.A meio da cozedura junta-se as gemas mexendo energicamente.Deixa-se cozer mais um bocadinho mexendo sempre.Polvilha-se com canela em pó.

Bom apetite!!1

Lasanha bolonhesa com béchamel

Nunca tinha feito lasanha cá em casa.Não fazia porque o zé (marido) não gosta muito deste tipo de comida.Ele gosta mesmo é da comidinha tradicional...
Eu e os meninos adoramos!!!

Ingredientes:
-400gr carne picada
-25gr manteiga
-1 celola
-1 dente de alho
-1 cenoura
-salsa picada
-1 colher sopa de polpa de tomate
-1 dl vinho branco
-2 dl caldo de cubo de carne
-1dl natas
-q.b sal
-q.b pimenta
-12 folhas de lasanha fresca
-45gr farinha
-7dl leite
-queijo ralado


Preparação:
Pique finamente a cebola, o dente de alho, a cenoura.Aloure tudo na margarina.Junte a carne picada e deixe alourar.Adicione a salsa picada, a polpa de tomate,o vinho branco e o caldo de carne.Deixe cozer em lume brando cerca de 15m.Junte as natas e mexa.Tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais 10m.
Molho Béchamel:
Derreta a margarina,polvilhe com a farinha,mexa e regue com o leite.Deixe cozer suavemente e retire do lume 5m após ferver.Tempere com sal e pimenta.
Lasanha:
Coloque num tabuleiro untado com manteiga, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado.Regue,primeiro com o molho e, depois com o molho de carne.Polvilhe com uma colher de queijo ralado.Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel.Polvilhe com queijo ralado.Leve ao forno a gratinar.

Bom Atetite!!

Leite Creme Queimado

Cá em casa adorámos leite creme, este tem um pequeno segredo, o que o torna especial! Vou partilha-lo convosco.

Ingredientes:

-1 l leite

-Açucar a gosto

-4 colheres de sopa de maizena

-2 pauzinhos de canela

-1 casquinha de limão

-1 colher de chá de margarina

-Canela

-3 gemas

Preparação:

Num tacho junta-se todos os ingredientes, menos a canela e as gemas. Leva-se ao lume mexendo sempre.Quando começar a engrossar junta-se as gemas, continuam sempre a mexer energicamente.Depois deixa-se cozer mais um pouquinho, e retira-se do lume.

Cola-se numa travessa, e é aí que bem o segredo, para o queimar deita-se açucar e eu ponho canela o que o torna com um gostinho muito especial, bem diferente...Uma sobremesa simples mas delicíosa.Espero sinceramente que vos agrade...

Bom apetite!!!

Charlotte de Morango com chocolate

Este é um bolo muito agradável, fresquinho sabe tão bem nos dias de calor. Foi feito no aniversário do Rafael quando fez os seus 18 aninhos.

Tirei esta receita no b log da Patanisca. Da próxima vez que o fizer vou substituir a gelatina vermelha, pela minha gelatina de brilho.Não gostei muito do paladar da gelatina vermelha.Fiz algumas peq. alterações.

Ingredientes:

Base

-250grs de bolacha de aveia

-100grs de margarina

-1 ovo

Triture as bolachas e misture o ovo e a margarina. Coloque numa forma de aro e leve ao forno já quente a 180gº durante 15m. Deixe arrefecer. Em volta da forma coloque os canudos de chocolate.Vendem-se no Lidl.

Recheio

-12 folhas de gelatina incolor

-400ml de natas

-1 lata de leite condensado

-200grs de morangos

Camada rosa

Num recipiente alto, coloque as natas (200ml), metade do leite condensado, 6 folhas de gelatina previamente derretidas no micro com 4 colheres de sopa de natas e os morangos.Triture tudo com a varinha mágica.Coloque esta mistura na forma e leve ao frio até o dia seguinte.

Camada branca

Misture bem as 6 folhas de gelatina (já deretidas em 4 colheres de sopa de natas),à outra metade do leite condensado, e aos 200ml de natas.Coloque por cima da camada rosa.Leve ao frio por mais 4 horas +ou-.

Decoração

Derreta 3 folhas de gelatina vermelha num pouco de água. Por cima da camada branca, coloque as metades dos morangos, que eu tinha deixado estar durante uma horas com açucar, para cortar mais a acidez .Deite a gelatina vermelha fria (que vou substituir) por cima dos morangos.

Bom Apetite!!!!