Pegadas na Areia

Uma noite tive um sonho.
Estava a passear na praia com o senhor.
Pelo céu escuro passavam cenas da minha vida.
Por cada cena, percebi que eram deixados dois pares
de pegadas na areia,
um que me pertencia
e outro ao meu senhor.

Quando a última cena da minha vida passou perante mim
olhei para trás para as pegadas na areia.
Havia apenas um par de pegadas.
Apercebi-me de que eram os momentos mais difíceis
e tristes da minha vida.
Isso sempre me incomodou
e interroguei o Senhor
sobre o meu dilema.

"Senhor, quando decidi seguir-te, disseste-me
que caminharias ao meu lado
e falarias comigo durante todo o caminho.
Mas apercebo-me de que,
durante os momnetos mais atormentados da minha vida,
há apenas um par de pegadas.
Não percebo por que razão, quando mais precisei de Ti,
Tu me deixas-te"

Ele segredou:"Meu precioso filho,
Eu amo-te e nunca te deixarei,
nas horas de provação e de sofrimento.Nunca.
Quando viste na areia apenas um par de pegadas
foi porque Eu te carreguei ao colo"

Margaret Fishback Powers

Pudim Malakoff

Esta é uma receita que já faço alguns anitos. Digo-vos, é espectacular....

Muito fácil de confecionar.

Fiz dose a dobrar.

Ingredientes:

-8 claras

-7 colheres de sopa de açucar.

-2 colheres de sopa de caramelo

-Manteiga para untar

-Açucar para polvilhar

Para o molho:

-250 gr de açucar

-5 gemas

-1dl de água

-1 colher de sopa de caramelo

Preparação:

Liga-se o forno a 180º e coloca-se um tabuleiro com água na parte de baixo do forno para servir de banho-maria.

Unta-se uma forma com manteiga e polvilhe com açucar.Bata as claras em castelo firme numa tigela, junte o açucar aos poucos,batendo energicamente até obter um merengue forte.Mistura-se depois o caramelo, sem bater e envolvendo cuidadosamente.

Deite o preparado na forma aconchegue bem. coloque a forma no banho-maria e deixe cozer 12 a 15 m reduzindo o calor do forno.

Eu deixo arrefecer dentro do forno.

Entretanto, faz-se o molho.Põe-se a ferver o açucar com a água durante 3m.Bate-se as gemas num tachinho,junta-se o caramelo e a calda de açucar em fio, mexendo sempre. Leve ao lume, sem parar de mexer com acolher de pau, até ferver.Retira-se e deixe arrefecer num recipiente frio.

Serve-se o pudim com o molho como está na foto.

Espero sinceramente que gostem,é com imenso gosto que partilho convosco todas as receitas que faço e gosto.

Bom Apetite!!!

Comidinha Simples

Ontem cheguei cansada a casa.Não me apetecia fazer nada de nada, mas tinha de dar de comer ao meu pessoal.

Fui à dispensa e encontrei as abençoadas latas de conserva, dão cá um jeitinho...Acompanhas de uma boa salada russa. Claro que não é nenhum banquete, mas até soube muito bem.

Pão-de-ló

Esta é uma receita de uma confeitaria famosa da cidade do Porto.Fornecida por um pasteleiro conhecido.

Simples, mas com um pequeno segredinho.

Ingredientes:

-150gr ovos (mais ou menos 3 ovos)

-300grs gemas (15)

-150gr farinha

-300gr açucar

Preparação:

Bate-se os ovos as gemas com o açucar, durante 1/2 hora.Este é que é o segredo, é muito importante.Para que ele possa ficar meio húmido.

Depois passados esses minutos acrescenta-se a farinha delicadamente.

Coloca-se em forma de barro com o papel cavalinho, tapa-se com a outra parte de cima.Leva-se a cozer durante 35 m.

Fica muito bom experimentem.

Bom Apetite!!!

Bolo de iogurte na MFP

Esta foi a minha primeira experiência, de fazer bolos na mfp.Sinceramente não fiquei lá muito convencida.Gosto mais dos bolos feitos da forma tradicional....Ficou bom na mesma, só que o aspecto nãO é de todo o mesmo.

Esta é a receita original.
Ingredientes:
-1 iogurte de frutas
-6 ovos (sempre que possível uso ovos caseiros)
-3 copos de iogurte de açucar
-3 copos de iogurte de farinha
-1 copo mal cheio de óleo
-2 colheres de chá fermento em pó

Preparação:
Primeiro mede-se a farinha em conjunto com o fermento.Separe as gemas das claras e batas-as e bata-as com duas medidas de açucar até obter uma gemada bem espessa.
Depois mistura-se o iogurte, o óleo e deixa-se de bater mais.
Em seguida bate-se as claras em castelo,e junta-se a outra medida de açucar aos poucos sem parar de bater, até esrarem bem firmes.
Misture as claras em castelo á gemada mais a farinha alternadamente, aos poucos e sem bater apenas mexendo com muito cuidado.
Depois de tudo bem ligado deita-se numa forma, leva-se a cozer em forno médio.
Bom Apetite!!!