Concerto do Paulo Gonzo

Como já é do vosso conhecimento, alguns dias o sítio onde moro está em festa. Ontem foi o dia do concerto do Paulo Gonzo. E como não podia deixar de ser, lá fui eu com um dos meus verdadeiros tesouros, o Leo. Adorei, ele adorou, até porque foi a sua primeira vez assistir a um concerto.
Estava imensa gente, toda ela divertida e encantada com o artista que estava à nossa frente. Não podia ser de outra forma, pois o reportório dele é extraordinário…e ainda por cima era à borla.
Valeu bem a pena, experiência a repetir.
Tenho imensa pena que as minhas fotos não sejam de boa qualidade. Levei a minha máquina velhinha porque ocupa pouco espaço, mas o final não foi nada satisfatório.
Mesmo assim não quis deixar de vos mostrar, fica só um cheirinho..

Semifrio de Manga

Adoro fazer semifrios,porque em geral são todos tão bonitos..este é realmente fantástico, encontrei-o por aí. Foi no blog da Sónia, iguarias de açúcar e sal. Mas este é o meu, é só meu. Ajustei-o a mim...Ah,Ah

Ingredientes.
Base:
-200g bolachas de aveia
-160g margarina
-40gr de açucar em pó
-1 gema
Creme:
-1 lata de leite condensado
-8 folhas de gelatina incolor
-2l de natas
-3dl de polpa de manga
Cobertura:
-2dl de polpa de manga
-2 colheres de sopa de água
-4 folhas de gelatna incolor
-50gr de açucar

Preparação.
Base
Picar a bolacha no 123.Adicionar a manteiga derretida e os outros restantes ingredientes.Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 15m.

Creme
Colocar as folhas de gelatina em água fria.Despois derrete-se a gelatina com um pouco de natas no microondas, e reserva-se.
Num recipiente bate-se as natas com o leite condensado, de seguida acrescenta-se a polpa de manga.Energicamente junta-se a gelatina já derretida.
Levar ao frio até solidificar.

Cobertura
Colocar as gelatinas no copo com um pouco de água e levar ao microondas até derreter.Adicionar o açúcar e bater um pouco.Sem parar de bater vá acrescentado a polpa de manga. Deite esta cobertura por cima do semifrio, leve ao frio até solificar novamente.
Decorei com pepitas de chocolate.
Bom Apettite!!!

Profiteroles Recheados

Cá em casa somos muito gulosos...por isso tudo que tenha chocolate é sempre bem-vindo.Esta sobremesa não podia faltar na minha lista.

Ingredientes:
-250ml de água
-1 colher de sopa de açuacar
-60gr de manteiga
-125gr de farinha
-4 ovos
-manteiga para um untar

Cobertura:
-250ml de natas
-Chocolate

Para o Recheio:
-250 ml de natas
-2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:
Leve ao lume a água com o açúcar e a manteiga e,quando começar a ferver,junte-lhe a farinha de uma só vez,mexendo sempre, sem tirar do lume, até a massa se descolar do tacho.Retire do lume, deite a massa numa tigela e deixe-a arrefecer um pouco. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre após cadac adição.
Unte com manteiga um tabuleiro, deite a massa num saco de pasteleiro com boquilha e disponha no tabuleiro pequenos montinhos de massa bem espaçados entre si.Leve o tabuleiro ao forno,a 200ºc, durante 25m. Retire do forno e deixe arrefecer.
Prepare o recheio:
Bata as natas bem frescas com o açúcar em chantilly.Dê um corte nos profiteroles e recheie-os com chantilly.Sirva com chocolate quente.
Bom Apettite!!!!

Pataniscas de Bacalhau

Pataniscas de bacalhau é o nome de um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região da Estremadura.

As pataniscas consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal e, por vezes, pimenta e salsa. Possuem uma forma irregular achatada ou esférica, se fritas em abundante gordura.

Na região do Porto, são conhecidas simplesmente por iscas ou iscas de bacalhau, embora seja realmente um prato diferente que consiste num filete de bacalhau cru albardado em polme de farinha e ovo e frito.

Muitas vezes, são acompanhadas por arroz de feijão encarnado, ou arroz-de-tomate, mas também podem ser consumidas como petisco, acompanhadas de uma bebida, ou numa sandes.

Bom Apettite!!!

Arroz de frango com passas

Esta receita é muito fácil de fazer, mas muito boa ao paladar.As passas e os pinhões dão-lhe um gostinho fantástico.Usei este arroz português, é muito gostoso.Tem uma coisa muito boa, mesmo que não seja servido na altura, não abre.Esta receita foi tirado do blog da minha amiga Luisa. Fiz algumas alterações.

Ingredientes:

-1 frango do campo

-1 cebola

-6 dentes de alho

-3 colheres de sopa de azeite

-1/2 colher de sopa de margarina

-2dl de vinho branco

-1 colher de café de açafrão

-6dl de água

-400gr de arroz (bom sucesso)

-30gr de passas

-30gr de pinhões

-pimenta e sal q.b

Preparação.

Lave bem o frango, corte-o em pedaços e junte-lhes a cebola e os alhos picados.

Adicione a pimenta, o sal, a margarina e o vinho branco e deixe marinar de um dia para o outro na assadeira de ir ao forno.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30m +ou-.

Retire o frango e reserve,acrescente-lhe o açafrão, a água e o arroz e deixe cozer. A meio da cozedura acrescente os pinhões e as passas e coloque o frango por cima,leve de novo ao forno para acabar de cozer.

Bom Apettite!!!