O quanto não vale fazer anos!!!

Estas são as prendas especiais, dadas por pessoas muito especiais.

A brigada Bastos entrou em acção, e o resultado é o que vocês estão a ver. Sempre muito atentos à minha pessoa, sabiam que eu andava de olhinhos postos nelas. E a surpresa resultou, adorei,adorei!!!

Agradeço ao meu marido e ao meus lindos filhos!!!


Deixo aqui uma informação, tenham atenção, na loja Pixmania a Actifry é bem mais barata!!!

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

-400 g de bacalhau ;
-3 colheres de sopa de azeite ;
-500 g de batatas ;
-6 ovos ;
-3 cebolas ;
-1 dente de alho ;
-salsa ;
-sal ;
-pimenta ;
-óleo ;
azeitonas pretas



Preparação:

Demolha-se o bacalhau como habitualmente, retira-se-lhe a pele e as espinhas e desfia-se com as mãos.Cortam-se as batatas em palha e as cebolas em rodelas finíssimas. Pica-se o alho.Fritam-se as batatas em óleo bem quente só até alourarem ligeiramente. Escorrem-se sobre papel absorvente.Entretanto, leva-se ao lume um tacho, com o azeite, a cebola e o alho e deixa-se refogar lentamente até cozer a cebola. Junta-se, nesta altura, o bacalhau desfiado e mexe-se com uma colher de madeira para que o bacalhau fique bem impregnado de gordura.Juntam-se as batatas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deitam-se os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.Mexe-se com um garfo, e logo que os ovos estejam em creme, mas cozidos, retira-se imediatamente o tacho do lume e deita-se o bacalhau num prato ou travessa.Polvilha-se com salsa picada e serve-se bem quente, acompanhado com azeitonas pretas.
Por vezes uso batata palha em pacote.



Bom Apettite!!

10 DE NOVEMBRO

Hoje é uma data muito especial para mim:

É o dia do meu aniversário!

Irá ser uma noite para passar com a família e amigos!

Todos os que me visitam considero Amigos. E como para mim a amizade é um dos elementos mais importantes, por isso, todas vocês, embora que à distância, sejam igualmente importantes.. Posso até por vezes, não poder vos visitar como gostaría, mas podem ter a certeza de uma coisa, jamais vos esquecerei. E já sabem, contem comigo!!!

Beijinhos docinhos para todas...

Tripas à moda do Porto

O Infante D. Henrique, precisando de abastecer as naus para a tomada de Ceuta na expedição militar comandada pelo Rei D. João I em 1415, pediu aos habitantes da cidade do Porto todo o género de alimentos. Todas as carnes que a cidade tinha foram limpas, salgadas e acamadas nas embarcações, ficando a população sacrificada únicamente com as miudezas para confeccionar, incluindo as tripas. Foi com elas que os portuenses tiveram de inventar alternativas alimentares, surgindo assim o prato "Tripas à moda do Porto" que acabaria por se perpetuar até aos nossos dias e tornar-se, ele próprio, num dos elementos gastronómicos mais característicos da cidade. De tal forma que, com ele, nascia também a alcunha de tripeiros, como ficaram a ser conhecidos os portuenses desde então.



Estas são as minhas Tripas.

Ingredientes:
-1,5 kg de tripas, folho e favos de vitela
-150 g presunto com gordura
-1 orelha de porco
-1 mão de vitela

-1 chouriço
-1/2 frango
-2 cebolas
-1 l feijão-branco
-4 cenouras
-1 folha louro
-100 g banha
-1 ramo de salsa
-1 limão
-sal e cominhos q.b.

Preparação:
As tripas são bem lavadas e esfregadas com sal e limão. Colocam-se num recipiente com água e rodelas de limão, até ficarem brancas. Cozem-se, separadamente, as carnes e o feijão. Num tacho, leva-se a alourar na banha, a cebola e a folha de louro. Juntam-se as tripas e todas as carnes cortadas aos bocados, o feijão, as cenouras cozidas e um pouco de caldo de carne, tempera-se com sal e cominhos. Ferve durante 25 minutos e serve-se em terrina polvilhada com salsa picada.

Bom Apettite!!!

Colar em Jade com aplicações em Prata