Bolinhos de Bolina

Sei que todos nós estamos cheios de doces, fritos e afins.

Mas como eu gosto muito de partilhar com os amigos tudo de bom que existe, não podia deixar na gaveta esta verdadeira tentação.

Vá lá, experimentem vão ver que não se arrependem. 

Ingredientes:

-500gr de bolina

-5 colheres de sopa de açúcar

-Farinha q.b

-corintos

-5 ovos inteiros

-1 cálice de Vinho o Porto

-1 boa colher  de chá de fermento em pó

-Óleo para fritar q.b

-Canela em pó e açúcar q.b

Preparação:

Coze-se a bolina, depois de cozida deixa-se escorrer.Reduz em puré e junte-lhe os ovos, o açúcar, os corintos, o vinho do Porto e por fim a farinha. Misture muito bem, de seguida junta-se a colher de fermento e torna-se a misturar, deixa-se levedar +- 2 horas. passado esse tempo, frita-se a mistura ás colheradas em óleo quente até dourar.

Depois de fritos, colocam-se os bolinhos em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e passa-se por açúcar e canela em pó.

O segredo para fritar estes bolinhos é mesmo a temperatura do óleo, tem que estar quem mas sem estar a ferver.

Bom Apettite!!! 

Farrapo-Velho

Ora cá está, o famoso Farrapo-velho cá de casa. É um prato que me lembro, desde sempre, de o comer no Natal e no Ano Novo.

Ele faz-se com as sobras da ceia do Natal e Ano-Novo. Como é nossa tradição, no dia 24 e 31 de Dezembro comemos o tão famoso e fiel bacalhau cozido que é servido com batatas, pencas e grelos cozidos.

Para regar o bacalhau fazemos um molho fervido, que é o que eu mais gosto.O mais incrível é eu gostar tanto desse molho e só o fazer no Natal e passagem de ano.Vá-se lá saber porquê!?

Faz-se assim:

As sobras do bacalhau, batatas e couves são cortadas em pedaços pequenos e, cá em casa, partimos já para dentro de um tacho. Picamos alguns dentes de alho (é a gosto) e juntamos azeite necessário para levar ao lume, normalmente o que sobrou do molho fervido. Como já está tudo cozido, só vai ao lume para aquecer. Costumamos juntar também uma pitada de cominhos que lhe dá um sabor fantástico. Aconselho toda a gente a colocar cominhos no farrapo-velho. É uma delícia, apesar do aspecto não ser dos melhores.

Confiem em mim, o aspecto não é tudo e, neste caso, não quer dizer mesmo nada!

Comemos o farrapo-velho no dia de Natal e no dia de Ano Novo antes de comer  o cabrito assado.
Bom Apettite!!!

Ano Novo

img tirada da net

 Mais um ano prestes a acabar, e mais uma nova etapa que está a começar. Quando chegámos ao último dia do ano, temos a oportunidade de fazer uma reflexão sobre as nossas vidas,um balanço dos acontecimentos bons e maus de 2009.

O início de um novo ano representa uma oportunidade para começarmos de novo, deixando todas as decepções e as mágoas para trás e levando connosco apenas as boas lembranças de 2009. Vida nova, optimismo, paz, amor e saúde são factores importantes para desfrutarmos de um 2010 maravilhoso.

Sejam Felizes

Beijinhos docinhos!!

Pão branco

Já tenho a MFP à imenso tempo, só que ainda não tinha publicado qualquer tipo de pão. Anteriormente usava a farinha Nacional, mas ela últimamente anda com problemas. Mesmo com muita boa vontade que a Cerialis possa ter, tem sido difícil resolver este barbacacho. Por isso resolvi experimentar a farinha Branca de Neve e fiquei muito satisfeita. O pão é muito gostoso...

                                                                      

Modo de preparação na Mfp

Coloque 300ml de água tépida na cuba da máquina e junte o conteúdo da saqueta. Selecione o programa 1.

Bom Apettite!!

Ceia de Natal

Em primeiro lugar, espero que o vosso natal tenha sido tão bom quanto o meu,passado na companhia das pessoas que mais amámos.
Sei que ele já vai longe, mas não podia deixar de partilhar convosco um pouquinho da minha ceia de natal.

                         Decoração da Mesa

  
Sobremesa vista geral

                                Prato principal