Borrachões

Nós por cá chamámos assim, a esta magnifica sobremesa. Além de ser excelente, tem outra coisa boa, guardada numa caixinha e no frigorífico pode durar sem qualquer alteração alguns dias.Ideal para lanches.

Estejam à vontade sirvam-se!  

Ingredientes:
-5 ovos
-2 chávenas de açúcar
-2 chávenas de farinha com fermento
-1/2 chávena de leite
-1/2 chávena de óleo
-1 pacote de coco
-um pouco de manteiga
-250gr de chocolate em pó


Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Depois bater todos os ingredientes e incorporar as claras com muito cuidado.Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Quando estiver cozido, retira-se do forno e corta-se em bocadinhos em forma de quadrados.
Cobertura:
Coloca-se num tacho 2 pacotes de chocolate em pó, 1/2 litro de leite e 2 colheres de sopa de açúcar, junta-se também um pouco de manteiga. Leva-se ao lume sempre a mexer, depois de levantar fervura, retira-se e deixa-se arrefecer.
Coloca-se num prato fundo o coco ralado.Rolam-se os quadrados por a calda de chocolate e depois passar pelo coco.Vai ao frigorífico,servem-se frios.
Bom Apettite!!!

Coquinhos

Nada mais simples que uns bolinhos de coco. 

Eu quando criança adorava estes bolinhos,já não os fazia à imenso tempo. Para relembrar esses tempos fomos para a cozinha, digo fomos, porque fui acompanhada pelo Leo. Até ele matou as saudades do seu infantário. Através de cheiros e sabores podemos reviver "velhos" tempos. 

Ingredientes:

-4 gemas

-2 colheres de sopa de manteiga derretida

-200gr de açúcar

-200gr de coco

-sumo de 1/2 limão

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o coco e mexer. Por fim adicionar a manteiga derretida e sumo de limão.

Com ajuda do saco pasteleiro encher as forminhas e levar a cozer a 180º cerca de 10 m..Eu enchi com a mão.

Para garantir que não secavam coloquei no forno uma chávena cheia de água. Fui verificando a cozedura e quando começaram a dourar retirei um para verificar o estado do "rabinho". O coquinho quando está ainda quente deve ficar bastante mole, apenas com o topo douradinho. Assim garantem-se uns coquinhos húmidos e deliciosos.

Bom Apettite!!

Amizade!!!

Estou feliz! Vaidosa até.
E a culpa é vossa...sim vossa.
Tenho recebido imensos elogios sobre o meu blog. Realmente está um blog de sonho, para mim, claro.
A vossa opinião é sempre muito importante, o qual vos agradeço de coração.
Mas isto não seria possível sem a ajuda da minha amiga NINA,do blog http://laranacolorida.blogspot.com/. Ela tem tido imensa paciência comigo, sempre pronta a ajudar quando preciso. De uma dedicação que só visto..Não desfazendo é um amor de pessoa.
Nesta auto-estrada da comunicação, que é a net, encontra-se amizades sinceras. Só por isso, já valeu bem a pena ter entrado neste mundo.
Beijinhos docinhos para quem gosta e não gosta de mim.

Mousse de chocolate Branco e Negro

Queria fazer uma mousse que leva-se chocolate branco e negro, porque o meu filho mais novo não gosta da mousse de chocolate negro. Andei à procura nas minhas revista e encontrei  esta, achei que seria a ideal. Realmente tinha razão, é uma mousse um pouco diferente, mas igualmente boa. 

Ingredientes:

Mousse Branca

-6 folhas de gelatina incolor

-200gr de leite condensado

-0,5dl de leite

-100gr de chocolate branco derretido

-3dl de natas

Mousse Negra

-6 folhas de gelatina incolor

-250gr de leite condensado

-0,5dl de leite

-50gr de chocolate em pó 

-3dl de natas

-2 c (sopa) de açúcar

Preparação:

Para a mousse branca, coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos.Escorra-as e leve-as ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem na totalidade.

Misture os leites com o chocolate e junte depois a gelatina derretida.Envolva as natas previamente batidas bem frias e misture os ingredientes com uma vara de arames.Reserve

Para a mousse negra, derreta as folhas de gelatina de igual forma.De seguida, misture numa tigela os leites com o chocolate em pó, acrescentando a gelatina derretida e as natas batidas com a açúcar.

Verta as mousses ao mesmo tempo para a taça de servir, tendo cuidado de não misturar os preparados. Leve ao frio até solidificar e decore a gosto.Sirva fresca.

Bom Apettite!!

Gambas à Provençal na Actifry

Apesar de ter a Actifry já algum tempo, ainda não tinha publicado qualquer receita.

Foi com esta receita que estreei a minha máquina, e posso-vos dizer, que desde aí tenho feito imensas coisas nela.Estou muito satisfeita , dá cá um jeitinho!!

Esta receita vem no livro de receitas que acompanha a Actifry.

Indica 800 gr. de gambas, no entanto no livro de instruções aconselha a colocar 400 gr. de cada vez, para uma cozedura uniforme.

Coloquei uma quantidade "a olho", de maneira a que as gambas não ficassem sobrepostas.

Por isso fiz metade de cada vez.

Ingredientes:

- 800 gr. de Gambas

- 1 Cebola

- 5 Dentes de Alho picados

- Salsa Picada

- 2 colheres (da Actifry) de Azeite

- 1 Limão

Preparação:

As minhas gambas estavam congeladas.

Deixei a descongelar temperadas com: alho, louro e rodelas e sumo de limão:

Depois de descongeladas escorri bem o suco onde tinham marinado e coloquei na Actifry.

Por cima o alho partido aos pedaços, a cebola e a salsa picada.

Deitei 1 colher da Actifry de azeite.

Programei 12 minutos.

Quando parou deixei ficar mais 2 minutos dentro da máquina, sem a abrir, e depois temperei com sal, pimenta e sumo de limão.

Bom Apettite!!