Leite creme de alfazema

Um dos objectivos do meu blog é partilhar convosco,algumas dicas que aprendi ao longo destes anos todos.E por conseguinte aprender as vossas também.É um partilhar de conhecimentos.Por isso achei importante repetir esta receita,só que com um pormenor bem diferente.O que lhe confere um gostinho bem especial.Espero que gostem.

Antes de começar a fazer o leite creme, ferve-se o leite com um pouquinho de alfazema.E passe depois pelo coador.

Ingredientes:

-1 l leite

-Açucar a gosto

-4 colheres de sopa de maisena

-2 pauzinhos de canela

-1 casquinha de limão

-1 colher de chá de margarina

-Canela

-3 gemas

Preparação:

Num tacho junta-se todos os ingredientes, menos a canela e as gemas. Leva-se ao lume mexendo sempre.Quando começar a engrossar junta-se as gemas, continuam sempre a mexer energicamente.Depois deixa-se cozer mais um pouquinho, e retira-se do lume.

Coloca-se numa travessa, e é aí que bem o outro segredo, para o queimar deita-se açúcar e  canela.Uma sobremesa simples mas delicíosa.Espero sinceramente que vos agrade...

Bom apetite!!!

Parabéns a vocês...

Hoje o meu blog está de parabéns,atingiu os 100 seguidores.Isto devesse à vossa fidelidade e amizade que têm por mim e  pelo meu mundo (blog).Obrigada e beijinhos docinhos para todos vós... perdoem-me pela  minha falta de tempo.


Ao longo da minha vida tenho sentido algumas dificuldades em gerir o meu tempo,por vezes as 24 horas do dia não são suficientes para fazer tudo o que desejava. E uma delas é poder comentar todos os dias os vossos blogues, mas na realmente não consigo,por mais que tente.
É estranho pensar que na sociedade de consumo em que vivemos, em que temos a sensação de que "só" precisamos de ter dinheiro para conseguirmos as coisas que queremos, não é possível comprar aquilo que mais precisamos. O tempo é uma dessas "coisas".É um dos bens mais raros nos dias de hoje.Corremos contra o tempo, não temos tempo a perder mas sobretudo não temos tempo.Estamos tão ocupados a preenchê-lo com as nossas diversas actividades que ele não sobra para o gozarmos.Um paradoxo que está a dar-nos cabo da vida.Vivemos aflitos com falta de tempo, para o trabalho, para a casa, para os pais,para os filhos, para os amigos, para nós, para a vida.Precisamos de tempo para sentir, para pensar, para criarmos laços, para não "fazer nada".Transformamos os nossos dias numa correria atrás do relógio e não vislumbramos outra forma de funcionar.
Voltem sempre!!

Anho assado no forno

Ingredientes:
- cebola
-dentes de alho
-folhas de louro
-vinho branco
-limões
-pimenta 
-sal
-óleo
-cravinho
-Anho
-Batatinhas para assar


 Preparação:
Coloque o anho em água temperada de sal, juntamente com a pimenta, o louro, os alhos,  e os limões,cortados em rodelas.Reserve de um dia para o outro. Numa caçarola deite  o óleo, a pimenta,o cravinho e um pouquinho de colorau e, reserve. Forre o fundo de um tabuleiro com cebola cortada em rodelas e, por cima, disponha o anho, aí deite por cima  o molho anterior.Leve ao forno a 220º. Quando o anho estiver quase pronto, junte batatinhas cozidas e passadas pela certá.É só para dar o gostinho do assado. Sirva com arroz e uma boa salada.Nada melhor que os sabores da comidinha da nossa mãe.
Bom Apettite!!

Arroz de Marisco

Ingredientes:
-400 grs de arroz
-500 grs de amêijoas
-500 grs de camarão
-4 bocas de sapateira
-500 grs de búzios
-4 colheres de sopa de azeite
-1 cebola média picada
-50 grs de margarina
-2 dentes de alho picados
-1 molhinho de coentros
-picante q.b.
-sal
-1 dl de vinho branco


Preparação:

Limpe e lave os mariscos.
Coza-os e descasque--os, aproveitando a água de todos eles, e deixando alguns camarões inteiros para decoração.
Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.
Refogue os alhos picados,o tomate maduro e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.
Junte o caldo, e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz (4 chávenas de caldo para 1 de arroz) deixe cozer por 12 minutos, junte os mariscos e os coentros picados, rectifique os temperos e deixe ao lume por mais 3 minutos.
Retire o tacho do lume e decore com alguns camarões inteiros.
Sirva de imediato.

Bom apettite!!

 

Granizado de Ananás

Bebida refrescante,simplesmente deliciosa.

Ingredientes:
-1/2 ananás
-4 c (sopa) de açúcar
-cubos de gelo
-1 ramo de hortelã
-sumo de limão
-4 paus de canela


Preparação.
Descasque o ananás e corte-os em cubos. Polvilhe com açúcar e reserve. Coloque cubos de gelo, o hortelã picada e os cubos de ananás dentro de um recipiente. Salpique com gotas sumo de limão e misture bem. Transfira para um copo misturador e triture o preparado. Distribuía por os copos e aromatize com paus de canela.Decore a gosto e sirva bem fresco.
Bom Apettite!!