Cup de fruta fresca

Nada melhor que acabar a semana com uma bebida deliciosa. A aparente simplicidade não a torna numa bebida menos apelativa, antes pelo contrário. Por isso cá em casa deliciamo-nos com ela. 

Ingredientes:

-1 lima

-100g de morangos

-4dl de sumo de laranja

-3dl de sumo de maracujá

-2dl de água com gás

-Gelo picado

Preparação:

Lave e corte a lima em pedaços. Lave e arranje os morangos.

Disponha num jarro o sumo de laranja, o sumo de maracujá e água com gás e misture bem.

Acrescente depois o gelo picado, os morangos e lima. Mexa e sirva decorado a gosto.

A receita original leva framboesa, eu substituí por morangos.

Bom Apettite!!!!

Que poema lindo, e que me toca profundamente......

Palavras para a Minha Mãe mãe, tenho pena. esperei sempre que entendesses as palavras que nunca disse e os gestos que nunca fiz. sei hoje que apenas esperei, mãe, e esperar não é suficiente. pelas palavras que nunca disse, pelos gestos que me pediste tanto e eu nunca fui capaz de fazer, quero pedir-te desculpa, mãe, e sei que pedir desculpa não é suficiente. às vezes, quero dizer-te tantas coisas que não consigo, a fotografia em que estou ao teu colo é a fotografia mais bonita que tenho, gosto de quando estás feliz. lê isto: mãe, amo-te. eu sei e tu sabes que poderei sempre fingir que não escrevi estas palavras, sim, mãe, hei-de fingir que não escrevi estas palavras, e tu hás-de fingir que não as leste, somos assim, mãe, mas eu sei e tu sabes. José Luís Peixoto, in "A Casa, a Escuridão"

Tarte pastel de nata

Numa das minhas pesquisas pelas revistas de culinária, encontrei esta tarte que me chamou a atenção. Pela sua simplicidade,mesmo sendo tão simples não a torna um doce menos apelativo. 

Ingredientes:
-1 rolo de massa quebrada (eu fiz com massa folhada)
-300g de açúcar
-100g de farinha maizena
-7 gemas
-0,5l de leite
-2,5dl de água
-1 casca de limão
-1 pau de canela
-canela para polvilhar

Preparação:

Deite o açúcar para um tacho, junte a água, o pau de canela e a casca do limão, leve ao lume, deixe ferver durante 4 minutos e retire do lume.

Dissolva a farinha maisena no leite, junte ao tacho e leve de novo ao lume, mexendo sempre, até engrossar bem.Retire do lume, rejeite o pau de canela e a casca do limão e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 200º. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Junte as gemas ao creme anterior, mexa muito bem e verta dentro da tarteira.

Por último, leve ao forno durante 40 minutos ou até ficar douradinha. Retire, deixe arrefecer e depois sirva a tarte polvilhada com canela em pó e decorada a gosto.

Bom Apettite!!

Almôdegas de atum

Cozinhar é um gosto.Por isso envolvemo-nos em experiências culinárias que poderão ser uma descoberta, como por exemplo estas almôndegas de atum. Valeu  bem a pena pesquisar, porque realmente são muito boas.O paladar ao atum fica muito bem disfarçado.

Ingredientes:

-4 latas de atum

-2 fatias de pão de forma 

-1 dente de alho

-1 ovo

-1 dl de leite

-3 colheres de sopa de farinha

-2 colheres de sopa de polpa de tomate

-1 ramo de salsa picada

-1/2 farinheira

-sal e pimenta q.b

-ovo batido para passar

-pão ralado para passar

-farinha para passar

-óleo para fritar 

Preparação:

Deite as fatias de pão para um recipiente e regue-as com o leite. Escorra e desfaça bem o atum  e deite-o para uma tigela.

Descasque o alho, pique-o, junte ao atum, adicione também a salsa picada, o ovo batido, a polpa de tomate, a farinha e o pão bem escorrido.

Tempere com sal e pimenta e misture muito bem até ficar uma mistura moldável.

Molde almôndegas redondas com a mistura anterior, passea-as por farinha, por ovo batido e depois por pão ralado e leve-as a fritar em óleo até ficarem douradinhas.

Retire-as, deixe-as escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.

Bom Apettite!!! 

Fui ás compras...

  Sábado fui ás compras, vejam só o que comprei. Já andava à imenso tempo para o fazer, só que ainda não tinha tido oportunidade. Mas eis que chegou o momento...agora estou ansiosa para experimentar.
  

  

Produtos biológicos;bouquet de saladas e poejos  e o famoso Cardomomo. Estes produtos   podem-se encontrar em lojas gourmet e em ervanários.

Arroz 100% nacional, produzido nas Lezírias Ribatejanas. Comercializado pelo próprio   produtor.Este é um arroz de altíssima qualidade, natural, sem produtos químicos, que possam prejudicar a nossa saúde e o ambiente. Sabem onde encontrei estes produtos.. no Modelo. Para mim este é o melhor arroz, fica solto e firme. E o outro pacote, são as sementes de mostarda.