Entrecosto na panela de pressão

Ingredientes:

-2 kg de entrecosto

-4 salsichas frescas 

-sal q.b

Preparação:

Corte o entrecosto e as salsichas em pedaços. Coloque, dentro da panela de pressão, camadas de entrecosto e de salsichas e tempere com muito pouco sal.

Tape a panela, leve ao lume e, quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar durante 40 m .

Depois retire o vapor da panela, abra e sirva decorada a gosto. Pode polvilhar-se com salsa picada e acompanhada com arroz.

Bom Apettite!!!

Nota-receita adaptada da revista culinária. 

Maçã assada com licor de ginja

Ingredientes:
-4 maçãs
-2dl de ginja
-50 gr de manteiga
-papel de alumínio


Preparação:
Retire a parte do meio às maçãs com um descaroçador, descasque-as, envolva-as em papel de alumínio deixando um orifício por cima e coloque-as num tabuleiro.
Regue com a ginja através do orifício, distribua também a manteiga em pedacinhos pelas maçãs e leve ao forno pré-aquecido 180º durante cerca de 20m ou até ficarem cozidas mas firmes.
Retire do forno, deixe arrefecer, rejeite o papel de alumínio, coloque numa travessa e depois sirva regadas com o molho e decoradas a gosto.
Nota-receita adaptada da revista teleculinária.
Bom Apettite!!!

Procura-se um amigo..

Procura-se um amigo

Não precisa ser homem, basta ser humano, basta ter sentimentos, basta ter coração. Precisa saber falar e calar, sobretudo saber ouvir. Tem que gostar de poesia, de madrugada, de pássaro, de sol, da lua, do canto, dos ventos e das canções da brisa. Deve ter amor, um grande amor por alguém, ou então sentir falta de não ter esse amor.. Deve amar o próximo e respeitar a dor que os passantes levam consigo. Deve guardar segredo sem se sacrificar.

Não é preciso que seja de primeira mão, nem é imprescindível que seja de segunda mão. Pode já ter sido enganado, pois todos os amigos são enganados. Não é preciso que seja puro, nem que seja todo impuro, mas não deve ser vulgar. Deve ter um ideal e medo de perdê-lo e, no caso de assim não ser, deve sentir o grande vácuo que isso deixa. Tem que ter ressonâncias humanas, seu principal objetivo deve ser o de amigo. Deve sentir pena das pessoa tristes e compreender o imenso vazio dos solitários. Deve gostar de crianças e lastimar as que não puderam nascer. 

Procura-se um amigo para gostar dos mesmos gostos, que se comova, quando chamado de amigo. Que saiba conversar de coisas simples, de orvalhos, de grandes chuvas e das recordações de infância. Precisa-se de um amigo para não se enlouquecer, para contar o que se viu de belo e triste durante o dia, dos anseios e das realizações, dos sonhos e da realidade. Deve gostar de ruas desertas, de poças de água e de caminhos molhados, de beira de estrada, de mato depois da chuva, de se deitar no capim.

Precisa-se de um amigo que diga que vale a pena viver, não porque a vida é bela, mas porque já se tem um amigo. Precisa-se de um amigo para se parar de chorar. Para não se viver debruçado no passado em busca de memórias perdidas. Que nos bata nos ombros sorrindo ou chorando, mas que nos chame de amigo, para ter-se a consciência de que ainda se vive.

Vinicius de Moraes

Espetadinhas de broa com alheira

Alheira: Este enchido típico é feito com carne e gordura de porco, carne de aves, pão, azeite, alho e colorau e pode também incluir carnes de caça, nomeadamente perdiz ou coelho. A sua textura permitem fazer óptimos recheios e pastas.

Ingredientes:

-1 alheira

-350 gr de broa

-azeitonas recheadas

-salsa q.b

-azeite para fritar a broa

-palitos

Preparação:

Leve a alheira à actifry para fritar. Corte a broa em palitos grossos e frite-os na actifry com um pouco de azeite.

Retire a pele à alheira, retire montinhos coma a ajuda de uma colher de sobremesa e coloque-os em cima da broa. Junte uma azeitona utilizando palitos, como se vê na foto.

Bom Apettite!!!

Bolinhos de canela

Num dos meus passeios pela blogosfera, tropecei neste bolinhos de canela que são uma verdadeira tentação...foram eles que me conseguiram animar, nestes dias em que as minhas energias andam por baixo ! Experimentem e confirmem!

Ingredientes:

-125 gr de manteiga

-1 ovo

-100 gr de açúcar amarelo

-300 gr de farinha

-canela em pó

Preparação:

Numa tigela mistura-se o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha.

Moldar bolinhos redondos e passá-los pela canela ( rolar de modo a que fiquem todos cobertos pela canela). Colocam-se num tabuleiro e vão ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10/15 minutos. Deixar arrefecer fora do forno.

Bom Apettite!!!

Nota- receita adaptada do blog figo lampo da minha amiga Margarida.