Rolinhos de peru com queijo

Ingredientes:

-Bifes de peru

-sal e pimenta q.b

-fatias de queijo

-fatias de fiambre

-coentros

-2 colheres de sopa de óleo

-20 gr de margarina

-1dl vinho branco

Preparação:

Espalme bem os bifinhos de modo que fiquem bem finos e tempere-os de sal e pimenta. Coloque, em cima de cada bife, uma fatia de fiambre, cubra com as fatias de queijo, junte uma folhinhas de coentros, enrole os bifes e segure com um palito.

Leve ao lume uma frigideira com o óleo a aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados até ficarem douradinhos. 

Junte depois a margarina e o vinho, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Retire os bifes e sirva-os regados com o molho acompanhados com arroz e uma boa salada mista.

Bom Apettite!!

Chamuças

Adoro chamuças...por isso resolvi experimentar com massa filo. Não ficam más, mas, gosto mais com a massa original. Acho que com esta massa elas ficam um pouco mais gordurosas.

Ingredientes:

-1 embalagem de massa filo

-600 gr de carne picada

-cebola

-1 dl de azeite

-coentros

-1 colher de sopa de caril

-sal e pimenta q.b

-cominhos

-gengibre

Preparação:

Abra a embalagem da massa, e corte tiras de 8cm de largura no sentido do comprimento.Coloque duas a duas sobre a superfície de trabalho e reserve.Leve ao lume um tacho com a cebola azeite e a especiarias, quando a cebola estiver translúcida acrescente a carne e deixe refogar.De seguida, coloque pequenas porções numa das pontas de cada tira de massa e vá dobrando aos triângulos até ao final. Pincele as pontas com a gema batida, de forma a unir convenientemente. Por fim, frite no óleo quente, escorrendo depois sobre papel absorvente.

Bom Apettite!

Tarte de côco

Ingredientes:

-400gr de massa folhada

-500gr de coco

-2 colheres (sopa) de farinha

-300gr de açúcar

-8 ovos

-1 pitada de baunilha em pó

-geleia de brilho

Preparação:

Forre uma tarteira com fundo móvel com a massa folhada.Numa tigela, misture o coco com a farinha, o açúcar e a baunilha. Por fim, junte os ovos e amasse muito bem. Recheie a tarte. Leve ao forno 190º por 40 minutos, tendo o cuidado de colocar a forma na parte mais baixa. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme. Pincele com a geleia de brilho e decore a gosto.

Bom Apettite!!

Frango do campo com couve e cenoura

Ingredientes:
-Frango
-1 cebola
-Alhos
-Louro
-farinheira
-Massa de pimentão
-Azeite
-2 tomates bem maduros
-2 caldo de frango
-1 copo de vinho branco
-2 cenoura
-pencas


Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, cebola e alho. Adicionar uma colher (de sopa) de massa de pimentão e o tomate cortado aos pedaços.
Deixar cozinhar um pouco e adicionar o frango.Frita-se o frango de ambos os lados. Adiciona-se o vinho e a cenoura cortada às rodelas.Deixa-se cozinhar tapado.
À parte cozem-se as pencas em água e sal.
Quando o frango estiver cozido junta-se as pencas previamente cozidas e escorridas e a nossa amiga farinheira.Deixa-se tomar gosto durante uns minutos, envolvendo com muito jeitinho.
Bom Apettite!!!

Bolo de Laranja

Este é um bolo muito fácil de fazer, mas fica delicioso e não é muito doce.Ideal para quem está em dieta.

Ingredientes:

-1 laranja

-3 ovos

-1 dl óleo

-300 gr de farinha

-1 colher de chá de fermento

-250 gr de açúcar

-margarina para untar a forma

-farinha para polvilhar

Preparação:

Barre forma com margarina e polvilhe com farinha. ligue o forno a 180º.

Descasque a laranja, corte-a em pedaços, deite-os para o liquidificador, junte os ovos e o óleo, ligue e deixe bater até obter uma mistura lisa.

Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar.Junte a mistura da laranja, bata durante 5minutos, verta para a forma e leve ao forno durante 40m.

Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio decorado a gosto. Polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apettite!!

Nota-receita adaptada da revista culinária.