Massa à lavrador

Massinha, prato bem simples e Português. Todos gostamos mas o Leonardo....Nunca vi coisa igual, é capaz de repetir duas ou três vezes. Para ele deve ser um manjar dos Deuses. Por esta e outras razões a massinha não pode faltar cá por casa.

Ingredientes:

-Cebola e alho picado
-azeite

-1 dl de vinho branco

-2 colheres sopa polpa de tomate

-carne de vaca 

-frango

-rodelas de chouriço

- orelha de porco

- Couve  lavada e escolhida

-massa esparguete

-sal e pimenta 

-Knorr

Preparação:
Num tachinho, coloque a cebola, o alho, o azeite e as rodelas de chouriço e leve ao lume até a cebola estalar e começar a dourar. Junte o vinho e a polpa de tomate, deixe refogar um pouco. Junte as carnes já quase cozidas, e um pouco de água de cozer as carnes, tempere com o sal, pimenta e o knorr e deixe estufar bem até a carne ficar bem macia. Nessa altura junte  água suficiente para a massa cozer, deixe ferver e junte a massa, quando ela estiver quase cozida junte as couves, e rectifique os temperos e deixe apurar.

Bom Apettite!!!

Borrachões com custard e côco

Esta receita já não é nova no meu blog, como vocês sabem, mas desta vez publiquei-a para participar no concurso da nossa amiga Luísa Alexandra. Espero que gostem, pois é uma receita muito agradável, e faz sempre imenso sucesso onde quer que esteja.

Esta receita já não e nova no meu blog, mas como é uma tentação faço-a muitas vezes. Por vezes leva pequenas alterações, foi o caso desta vez.

Ingredientes:

-5 ovos

-2 chávenas de açúcar

-2 chávenas de farinha com fermento

-50 gr de farinha custard

-1/2 chávena de leite

-1/2 chávena de óleo

-1 pacote de côco

-um pouco de manteiga

-250gr de chocolate em pó

-+1/2 litro de leite

 

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Depois bater todos os ingredientes e incorporar as claras com muito cuidado.Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Quando estiver cozido, retira-se do forno e corta-se em bocadinhos em forma de quadrados.

Cobertura:

Coloca-se num tacho 2 pacotes de chocolate em pó, 1/2 litro de leite e 2 colheres de sopa de açúcar, junta-se também um pouco de manteiga. Leva-se ao lume sempre a mexer, depois de levantar fervura, retira-se e deixa-se arrefecer.

Coloca-se num prato fundo o côco ralado.Rolam-se os quadrados por a calda de chocolate e depois passar pelo côco.Vai ao frigorífico,servem-se frios.

Bom Apettite!!!

Cabidela de Galinha

Ingredientes:

-1 galinha

-Sangue da bichinha

-2 cebolas médias

-2 dente de alho

-60 gr de banha

-1 ramo de salsa

-1 folha de louro

-Ervilhas 

-1 malagueta 

-sal 

Preparação:

Corta-se a galinha aos bocados, depois de previamente limpa, e tempera-se com sal e pimenta. Deitam-se a banha num tacho com a cebola, os alhos picados, o louro, o ramo de salsa, a malagueta e a galinha. Deixa-se corar de todos os lados, acrescentam-se uns golinhos de água e deixa-se cozer.Quando estiver quase pronto adiciona-se o sangue e as ervilhas, deixar acabar de cozer.Serve-se com arroz branco e torradas.

Bom Apettite!!!

Torta enrolada de massa folhada

Estou atrasada....a sobremesa tem que ser rápida. O que  vou fazer?

Abro o frigorífico e nada... mas olho para o lado e vejo um pacote de massa folhada. Eis que a minha imaginação começa a funcionar.Isso mesmo, é mesmo isso... vou fazer uma torta enrolada de massa folhada.Pois é ...esta é daquelas sobremesas rápidas e deliciosas. 

Ingredientes:

-1 pacote de massa folhada fresca

-Açúcar em pó

- 100gr de bage cremim

-100gr de açúcar

-300ml de água

Preparação:

Prepara-se o cremin; numa caçarola junta-se o cremin, o açúcar, e a água e bater até estar na consistência que desejada. De seguida estender a massa e colocar o  recheio, e enrolar com algum cuidado para que a massa não parta. Levar ao forno, depois de estar cozido retirar e polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apettite!! 

Creme de Custard

Este creme é fantástico....uma sobremesa bem rápida como podem ver. E então com toda esta cor, porque afinal os olhos também comem. 
Ingredientes:
-1 litro de leite
-5 colheres de "sopa" de Custard
-6 colheres de "sopa" de açúcar
-1 casca de limão
-50 gr de manteiga
-1 pau de canela
-canela em pó


Preparação:
Dissolver a farinha Custard num pouco de leite e misturar bem.Adicionar os restantes ingredientes e levar ao lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até se obter um creme, ponte de estrada. Colocar num taça, polvilhar com canela em pó e deixar arrefecer. Colocar no frigorífico de seguida.
Bom Apettite!!!