Concurso-Borrachões com custard e côco

Esta receita já não é nova no meu blog, como vocês sabem, mas desta vez publiquei-a para participar no concurso da nossa amiga Luísa Alexandra. Espero que gostem, pois é uma receita muito agradável, e faz sempre imenso sucesso onde quer que esteja.

Esta receita já não e nova no meu blog, mas como é uma tentação faço-a muitas vezes. Por vezes leva pequenas alterações, foi o caso desta vez.

Ingredientes:

-5 ovos

-2 chávenas de açúcar

-2 chávenas de farinha com fermento

-50 gr de farinha custard

-1/2 chávena de leite

-1/2 chávena de óleo

-1 pacote de côco

-um pouco de manteiga

-250gr de chocolate em pó

-+1/2 litro de leite

 

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Depois bater todos os ingredientes e incorporar as claras com muito cuidado.Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Quando estiver cozido, retira-se do forno e corta-se em bocadinhos em forma de quadrados.

Cobertura:

Coloca-se num tacho 2 pacotes de chocolate em pó, 1/2 litro de leite e 2 colheres de sopa de açúcar, junta-se também um pouco de manteiga. Leva-se ao lume sempre a mexer, depois de levantar fervura, retira-se e deixa-se arrefecer.

Coloca-se num prato fundo o côco ralado.Rolam-se os quadrados por a calda de chocolate e depois passar pelo côco.Vai ao frigorífico,servem-se frios.

Bom Apettite!!!

Lulas recheadas com alheira

Esta é uma das refeições que gosto muito, mas faço-a muito poucas vezes cá em casa. Só eu e o Leonardo é que gostamos, o resto da família torce logo o nariz. Mas desta vez recheei-as desta maneira, e até os esquisitos gostaram.

Ingredientes:

1,2 Kg de lulas limpas

1 malagueta

2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

2 alheiras

2 cebolas pequenas 

2 tomates

1 raminho de salsa

sal e pimenta q.b

Preparação:

Retire os tentáculos às lulas e reserve-os. Tempere-as com sal, pimenta, a malagueta cortada ao meio, um dente de alho picado e metade do azeite e do vinho branco. Deixe tomar gosto durante 15 minutos.

Retire a pele às alheiras e esmague o conteúdo com um garfo. Recheie as lulas com a pasta de alheira e feche as extremidades com um palito. Pique as cebolas e o restante dente de alho; refogue no azeite que sobrou.

Junte as lulas, o tomate cortado em pedaços, o restante vinho branco e os tentáculos; deixe cozer lentamente. Retire as lulas do tacho e triture o molho. Sirva as lulas regadas com o molho. Decore com a salsa e sirva.

Bom Apettite!!!

Tarte de maçã reineta caramelizada

Esta é das melhores tartes de maçã que já comi, uh! uh! uma verdadeira tentação, é de comer e chorar por mais...

Ingredientes:

500 g de açúcar

200 g de farinha sem fermento

200 g de manteiga

6 maçãs reinetas médias

4 ovos

1 colher de café de fermento

Raspa de casca de laranja q.b

Preparação:

Leve ao lume 300g do açúcar até ficar em caramelo e caramelize uma forma redonda.

Numa tigela, bata o restante açúcar com a manteiga amolecida e junte os ovos, um a um e batendo sempre, até obter um creme homogéneo. De seguida, adicione a farinha peneirada e misturada com o fermento em pouco de raspa de laranja e misture.

Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes, corte-as em meias luas e disponha-as no fundo da forma. Verta a mistura anterior por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc até ficar cozida e douradinha.

Depois retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morna ou fria, cortada em fatias.

Se quiser  enriquecer ainda mais esta sobremesa sirva acompanha de uma bola de gelado de nata.

Bom Apettite!!

Bacalhau com grão

Mais inovadoras ou clássicas o importante é o seu paladar.

Ingredientes:

300 gr de grão demolhado

Azeite e sal

2 cebolas

2 folhas de louro

4 postas de bacalhau demolhadas

2 dentes de alho

1,5 dl de azeite

1 ramo de salsa

1 colher de sopa de vinagre

2 ovos cozidos

100 gr de azeitonas

Preparação:

Leve o grão a cozer em água fervente temperada com um fio de azeite, por 1 hora e 30 minutos. Nos últimos cinco minutos de cozedura tempere com sal.

Leve ao lume um tacho com água, uma cebola e o louro. Deixe ferver e incorpore as postas de bacalhau. Tape e, assim que levantar fervura, retire do lume e mantenha o tacho tapado, por 20 minutos.

Pique a restante cebola e os alhos e junte ao azeite aquecido.Deixe arrefecer, polvilhe com a salsa picada e salpique com o vinagre. Tempere o grão escorrido com este preparado e disponha no prato de servir. Coloque por cima as postas de bacalhau e guarneça com os ovos às rodelas e as azeitonas.

Bom apettite!!

Continuação...

    Anel em prata rodeado com zirconeas (roxo e branco) S-1932

    Anel em prata rodeado com zirconeas (roxo, branco e preto)  S-0470

   Anel em prata rodeado com zirconeas   S-1702

    Anel em prata rodeado com zirconeas   S-2417

    Anel em prata rodeado com zirconeas   S-2413

    Anel em prata rodeado com zirconeas S-1931