Mini-Donuts

Não queria.... porque o espaço cá em casa  torna-se pequeno. Tentei, como tentei resistir... pois é eu também me rendi à máquina do Lidl para fazer donuts. A culpa é vossa ao ver tantas delicias na blogosfera não consegui...

Ingredientes:

1 ovo

40 grs de açúcar

1 colher de sopa de óleo

40 ml de leite

90 gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1 pitada de canela

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

Juntar os restantes ingredientes e bater até obter uma mistura homogénea.

Aquecer a máquina, pulverizar com desmoldante, e colocar uma colher de sopa de massa em cada orifício.

Aguardar 3 minutos e já está. Simples e fácil....polvilhar com açúcar em pó.

Receita adaptada da Gasparzinha 

Bom Apettite!!

Semifrio crocante de morango

Este delicioso semifrio já tinha sido publicado no meu blog. Voltei a publica-lo agora, para participar no concurso do blog Mais um sobre a culinária  entrando assim na festa.

Ingredientes:

Base

-200 gr de cereais de arroz tufado com chocolate

-75 gr de manteiga

-1/3 da lata de leite condensado

Recheio

-500 gr de queijo mascarpone

-1 iogurte natural

-2/3 da lata de leite condensado

-7 folhas de gelatina incolor

-3 colheres de sopa de açúcar baunilhado

Cobertura Coulis de Morango

-300 gr de morangos

-200 gr de açúcar em pó

-sumo de 1/2 limão

Preparação Base:

Juntar a manteiga (derretida) e o leite condensado aos cereais, mexer muito bem. Espalhe na base de uma forma de fundo amovível e coloque no frigorífico.

Preparação do recheio:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 min,escorras e leve ao microondas a derreter. Junte o queijo, o iogurte, o leite condensado e o açúcar e bata bem. Deite este preparado sobre a base reservada e leve de novo ao frio.

Preparação do Coulis:

Num tacho colocar os morangos aos bocadinhos, juntar o açúcar, o sumo do limão e levar ao lume por uns minutos em lume brando até ganhar liquido. 

Deixe arrefecer  e verta sobre o recheio que já deve estar frio e já com a consistência desejada. Sirva fresquinho.

Bom Apettite!!

Divulgação

No domingo li na revista Notícias Magazine uma informação interessante para quem anda neste mundo da culinária. Por isso decidi partilha-la convosco, espero que vos seja útil.

Passo então à noticia;

"O cardomomo é uma especiaria muito interessante que nós lamentavelmente, não costumamos utilizar. Há várias qualidades e a melhor tem sementes verdes-o nome é sempre o mesmo. Da família do gengibre, é conhecido desde a antiguidade. Por ser das especiarias mais caras, no Médio Oriente é adicionado ao café como símbolo de hospitalidade. É um elemento imprescindível no caril- a variedade mais apreciada e usada cresce abundantemente no sul da Índia. Tem um aroma muito particular, perfumado, que combina perfeitamente com doces e salgados. Pode ser usado em salada de fruta ou em calda, para aromatizar molhos, massas,bolos, em bebidas quentes e frias. Em pó, encontram-se em alguns supermercados, mas nesta condição PERDE o aroma. O ideal é comprá-lo em semente e com casca, sendo o seu aspecto semelhante ao pistácio, mais pequeno e imperfeito.

A maioria dos supermercados indianos ou chineses costumam tê-lo à venda."

Eu acrescento, também existe à venda nos ervanários.

A minha primeira vez...

Que calor meninas que está!

Só nos apetece coisas fresquinhas..

Recentemente adquiri uma máquina de gelados por apenas 20, faz algum barulho do qual  não gosto nada... Paciência, não se pode ter tudo.

E é graças a ela que a época dos gelados começou por aqui e irá manter-se até o seu final.

Começo com um gelado muito simples, foi para aproveitar um abacaxi que já estava a ficar maduro demais, posteriormente hei-de experimentar novas misturas. 

Ingredientes:

300 gr de abacaxi

200 gr de natas

1 iogurte natural

1 colher de sopa de vinho do Porto

8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Misturar todos os ingredientes num liquidificador.

Colocar na sorveteira por cerca de 40 minutos.
Servir a gosto.

Bom Apettite!!!

Delícia de três sabores

Este foi o bolo escolhido para festejarmos os anos do meu querido Leo. É realmente um bolo muito bonito...mas além disso é muito, muito bom. Fresquinho, uma verdadeira delícia...

Estou admirada comigo mesma, não sabia que era capaz de fazer bolos tão bonitos... descobri um talento que estava por cá adormecido e, aquele ditado em que diz que" burro velho não aprende línguas", não é de todo verdade, aqui está um exemplo, estamos sempre a tempo de aprender seja lá em  que idade for.

Ingredientes:

Bolo:

150gr de tablete de chocolate

80gr de manteiga

3 ovos

80gr de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Cremes:

6 folhas de gelatina incolor

400 ml de natas

2 dl de leite condensado

1 cálice de xarope de groselha

Decoração:

Raspa de chocolate, gomas de coco e chocolate branco

Preparação:

Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha ou então use o desmoldante, foi o que eu usei.

Parta o chocolate em pedaços e derreta-os  em banho-maria, com a manteiga. Bata as gemas com metade do açúcar e adicione o chocolate derretido. Bata as claras em castelo e junte o açúcar. Envolva-as no preparado, alternando com a farinha.

Verta a massa na forma e coza no forno, já quente, a 180º c, durante 25 minutos. Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas. Leve o leite condensado ao lume, sem ferver; retire. Escorra a gelatina, derreta-a em banho-maria e junte-a ao leite condensado. Envolva o preparado de leite condensado nas natas. Retire metade deste e junte-lhe o xarope de groselha, misturando bem. 

Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco e desenforme. Corte-o à medida de um aro e coloque este no fundo de um prato, juntamente com o aro. 

Sobre o bolo verta o preparado branco e leve ao congelador uns minutos para solidificar. Disponha depois o preparado vermelho e leve novamente ao congelador para solidificar por completo. Retire cuidadosamente o aro e decore a gosto.

  

    

Bom Apettite!!!!