Bolo de aniversário...

Este foi o bolo de aniversário do meu maridão...bem simples mas delicioso. A massa já é vossa conhecida, é nada mais nada menos que a massa dos meus famosos borrachões

Ingredientes:

-5 ovos

-2 chávenas de açúcar

-2 chávenas de farinha com fermento

-1/2 chávena de leite

-1/2 chávena de óleo

-50 grs de farinha custard

-Mix crispies de chocolate (enfeites para bolo do Januário)

-100 grs de bage-cremim

-um pouco de manteiga

-1 tablete de chocolate

Preparação:

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Depois bater todos os outros ingredientes,incorporar as claras com muito cuidado.Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Quando estiver cozido e frio corta-se ao meio com a ajuda deste instrumento, que bela ajuda que dá, podem crer. Se não tivesse este cortador de bolos não teria conseguido cortá-lo, pois a massa não fica muito alta. 

Cobertura:

Coloca-se num tacho o chocolate com um pouco de natas e leva-se ao lume a derreter . Mexe-se até ficar bem derretido.

Deita-se por cima do bolo e decora-se com Mix Crispies.

Bom Apettite!!!

Arroz de Pato com cenoura..

Ingredientes:

-pato

- 1 chouriço

- 1 bocado de presunto pode ser substituído por bacon

- arroz (basmati)

- 1 cebola

- 2 dente de alho

- Azeite q.b.

- ramo de cheiros (salsa, louro, tomilho)

- 2 cálice de vinho do Porto

- queijo ralado

-cenoura ralada

Cozer o pato, o chouriço, o presunto em água temperada de sal (mas não muita), o ramo de cheiros e o vinho do Porto (que lhe vai dar um toque mágico ). Costumo usar a panela de pressão, é mais rápido e saudável. Depois do pato estar macio, retirar da água juntamente com o presunto e o chouriço. Deixar arrefecer. Reservar á água de cozer o pato que se coa. Cortar o chouriço e o presunto às fatias e reservar. Desfiar o pato, retirando todos os ossos e peles. Reservar. Fazer um bom refogado com a cebola, o alho e o azeite. Quando estiver tudo bem lourinho deitar o arroz necessário (mais ou menos 100 gr. por pessoa) e fritar até ficar translucido. Colocar o dobro da medida de arroz em água quente que se reservou (portanto 1 medida de arroz para 2 de água). Deixar cozer até ficar quase cozido, e aí junta-se a cenoura ralada que lhe confere um toque requintado. Num tabuleiro de ir ao forno mas que também será de servir, pincelar com azeite ou manteiga. Colocar uma boa camada de arroz, uma camada de carne de pato desfiada, voltar a colocar arroz até acabar. Colocar por cima do arroz o presunto , o chouriço fatiado e cobre-se com o queijo . Levar ao forno até ficar lourinho. Servir imediatamente com uma boa saladinha.

Bom Apettite!!

Douradas no forno à camarro

Bem amigas, espero que tenham gostado dos meus posts anteriores,. Depois do seu sucesso irei voltar com mais lindas Jóias, fiquem atentas e vão ver que não se irão arrepender...agora mostro-vos está jóia  culinária, uma verdadeira delicia...

Ingredientes:

4 douradas

Sal e pimenta

900 grs de cebolas

1 folha de louro

1 molhinho de salsa

3 dentes de alho

1,200 kg de batatas

1 colher de chá bem cheia de maisena

1 colher de chá rasa de colorau

2 dl de água

1,5 dl de azeite

30 gr de manteiga

Preparação:

Amanhe e lave o peixe; de-lhes uns golpes nos lombos e tempere-os com o sal e a pimenta, esfregando-os bem.

Reserve duas cebolas, descasque as restantes e corte-as em rodelas.

Num tabuleiro, espalhe uma camada de rodelas de cebola e, em cima, disponha a folha do louro, a salsa e as douradas; cubra com mais rodelas de cebola.

Descasque e pique os alhos. Descasque as batatas e as restantes cebolas, corte-as em gomos e misture com o alho picado; tempere com sal e pimenta e coloque em volta do peixe.

Numa tigela, misture a maisena com o colorau e junte a água; regue o peixe com esta mistura e adicione o azeite e a manteiga.

Leve assar, cerca de 45 minutos, em forno a 180º C; vá regando o peixe, uma vez por outra, com o próprio molho. Sirva assim que estiver assado.

Bom Apettite!!!

Continuação...

Em seguimento do que disse ontem, cá estão os brincos e os meus berloques. Mas fiquem atentas haverá muito mais...e cada uma mais bonita de que a outra.

   Brincos em prata rodeados com zirconeas..CZE-0249

    Brincos em prata rodeados com zirconeas...CZE-0245

   Brincos em prata rodeados com zirconeas...CHE-0003

    Berloque em prata rodeado com zirconeas...HRP-0009

   Berloque rodeado com zirconeas..HRP-1087

Eis que chegaram...

Hoje não vou publicar nem doces nem sequer salgados. Mas sim jóias..cheias de brilho.

A pedido de muitas meninas, chegou mais uma nova colecção. Vem recheada de anéis, de brincos e até de berloques.

Não são suculentas ao paladar, mas irresistíveis ao olhar. São jóias de encantar...que estão  ao vosso dispor.

   Anel em prata rodiado com zirconeas...MSR-1084

   Anel em prata rodeado com zirconeas...MR-X0045

    Anel em prata rodeada com zirconeas...MSR-1087

   Anel em prata rodeada com zirconeas...MR-0025

   Anel em prata rodeada com zirconeas...TR-1739

    Anel em prata rodeada com zirconeas..SR-2232

   

    Anel em prata rodeada com zirconeas..BFR-1796

    Anel em prata rodeada com zirconeas..BFR-1779

Pateis de Tentúgal

Esta já não é uma receita nova por cá, mas não me canso de a fazer. Realmente é muito boa e muito fácil de fazer. Ideal para festas...serviu para levar a uma festa de amigos, em que fez muito sucesso.

Ingredientes:

-100 grs de Bage-Cremim (creme pasteleiro)

-Massa Filo

-Manteiga derretida

-Açúcar em pó

Preparação:

Abrir o pacote e retirar a massa.Retirar as folhas duas a duas,untá-las com manteiga e junta-las. Cada um desses rectângulos dividi em 4 ficando  mais pequenos para rechear.Colocar o recheio numa ponta e enrolar.Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima.E estão prontinhos para ir ao forno, mais ou menos 15minutos, temperatura 180º.

Depois de prontos polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apettite!!!

Bolo fofô de morangos

 Este bolo já não é novidade no meu blog, só que vale bem a pena repetir. É daquelas coisas que nunca enjoamos...quer o seu paladar, quer a sua imagem são mesmo tentadoras. Experimentem e vão ver se tenho ou não razão.

Ingredientes:
-500grs de morangos
-100grs de açucar para os morangos (para cortar a acidez dos morangos)
-3 ovos
-8 colheres (sopa) de açucar
-2 colheres (sopa) de sumo limão
-4 colheres (sopa) de cheias de fécula de batata
-1 colher (sobremesa) de fermento em pó
-Manteiga para untar o tabuleiro
-500grs de chantilly (usei estas natas)






Preparação:
Lave cuidadosamente os morangos.Polvilhe-os com o açucar e aguarde pelo menos uma hora. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme e reserve-as. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Junte o sumo de limão a fécula de batata misturada com o fermento em pó. Por último adicione as claras em castelo que reservou.
Unte com manteiga um tabuleiro e espalhe lá dentro a massa, leve ao forno previamente aquecido. Passados 30m verifique se a massa está cozida.Desenforma-se e deixa-se arrefecer.Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com chantilly e com os morangos cortados ao meio, coloca-se a outra parte do bolo e enfeita-se por cima com o restante chantilly e com os morangos mais perfeitos cortados ao meio.Guarda-se no frigorifico até à hora de servir. 
Bom Apettite!! 

Doce rápido de bolacha

Por vezes a vida da mulher não é fácil...corremos para aqui, para acolá.Um corropio sem fim...valha nos deus, a onde é que isto vai parar....temos os filhos a dizer "mamã quero uma sobremesa"  e a imaginação tem logo que estar prontinha para entrar em acção.

Esta é uma sobremesa para um  desses dias...rápida, mas saborosa.

Ingredientes:

4 dl de natas

1 lata de leite condensado de chocolate

200 gr de bolacha do tipo maria moída

Preparação:

Bata as natas bem firmes, adicione-lhes o leite condensado e mexa bem. Acrescente as bolachas moídas e mexa até os ingredientes ficarem bem ligados.

Meta o creme numa taça, polvilhe com canela e um pouco de açúcar em pó,só para dar graça, decore com bolachas.

Bom Apettite!!