Acabadinhos de fresco...

Estes brincos ficaram prontos ontem, e como gostei tanto deles  não resisti em vos mostrar. Sois as primeiras a vê-los, mesmo antes dos meus antigos clientes.Também não vão levar a mal, não vão ser sabedores...ihihi! 

Espero que gostem tanto deles quanto eu.

    Prata rodiada....

    Esta é mais uma versão... também existe nos três tamanhos.

Camarões na actifry enriquecidos com molho picante!!!

Este é um dos pratos  de que gosto muito ... geralmente  é servido aos domingos à noite . Não que eu considere um prato  de domingo , mas sim, porque nesse dia recuso-me  fazer  pratos muito  elaborados para o Jantar .

Este molho serve  para acompanhar vários pratos , quer seja carne , marisco ou peixe . Torna os pratos diferentes . É picante sem ser exagerado  , é  diferente ....

Esta receita foi -me dada por uma amiga de Moçambique.

Ingredientes :

Camarões

Sal

Alhos

Sumo de Limão

Pimenta

Azeite

Manteiga

Para o molho :

Cebola

Malaguetas vermelhas ou verdes

sumo de limão

Preparação :

Em primeiro lugar tempera -se os camarões com alhos , o sumo de limão , o sal  e a pimenta. Deixa -se temperar durante umas horas até ficarem bem temperados .

Depois do tempo, que desejarem , ter passado , deita -se na actifry juntamente com um  pouco da marinada , uma colher de azeite e um pouquinho de manteiga . Programa -se 20 minutos.

Entretanto prepara- se o molho que é  a coisa mais simples.

Juntam-se todos os ingredientes no liquidificador  até ficarem bem triturados.Depois é só servir , geralmente sirvo  à parte.

Bom Apettite !

Baba de Camelo

Esta é uma sobremesa simples mas ao mesmo tempo deliciosa.

Receita  ideal para os dias em que não temos muito tempo para elaborar grandes sobremesas.

Ingredientes :

1 lata de Doce de Leite Condensado Cozido Nestlé

5 ovos 

Preparação :

Comece por separar as gemas das claras.

Numa tigela deite o leite condensado cozido e as gemas e bata bem até obter uma mistura homogénea.

Noutro recipiente, bata as claras em castelo. Junte-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente.

Leve ao frio e sirva decorado a seu gosto.

Bom Apettite!

Sardinhas pinga no pão.

Ontem por cá festejou-se o São João, logo, as sardinhas pinga no pão não podiam faltar.

Adoro sardinhas assadas, e olhem que estas estavam mesmo boas.

Voltaram...

A Pedido de muitas amigas ...

Eis que regressam as minhas contas de Cristal Murano. Contas estas que podem ser colocadas em pulseiras de marca que todas nós conhecemos. Não ficam nada atás, bem pelo contrário , a única diferença é mesmo o preço.

Sardinhas a pingar no pão....

Ontem por cá festejou-se o São João, logo, as sardinhas pinga no pão não podiam faltar.
Adoro sardinhas assadas, e olhem que estas estavam mesmo boas.

Concurso 25 anos continente "O melhor bolo do mundo"

Minhas amigas depois de ter conhecimento deste concurso decidi participar. Claro, sem grandes esperanças de ganhar. Mas apenas participar por participar.


Agora preciso da vossa ajuda, vão lá e votem em mim. 


       Cheesecake Crocante                                                                        Bolo fofo de morangos

http://25anos.continente.pt/omelhorbolodomundo/
http://25anos.continente.pt/omelhorbolodomundo/index.php?area=bolo&guid=67c4cdb8-7e43-11df-addd-00e0812c3e52
http://25anos.continente.pt/omelhorbolodomundo/index.php?area=bolo&guid=dbfd11f0-7e42-11df-addd-00e0812c3e52
http://25anos.continente.pt/omelhorbolodomundo/index.php?area=bolo&guid=efeeacc4-7e41-11df-addd-00e0812c3e52

Salada de massa com camarão

Ontem chegou o verão, e pelos vistos chegou cheio de força. Estava quentinho... a noite excelente como poucas que acontecem por cá. E assim sendo as saladas apetecem, quem é que nesta altura não quer manter a linha?

Deixo-vos aqui uma bela sugestão.

Ingredientes:

massa espiral

Sal e pimenta q.b

Coentros

4 dentes de alho

1,5 dl de azeite

60 gr queijo ralado

1 colher de sopa de vinagre

1 limão

miolo camarão

Preparação:

Leve a massa a cozer em abundante água a ferver e temperada com sal.

Prepare o molho. Lave os coentros, retire-lhe as folhas, coloque-as na 1-2-3 com os dentes de alho descascados e pique tudo.

Deite numa tigela, junte-lhe 1 dl de azeite, o queijo ralado, o vinagre e o sumo do limão, tempere com sal e mexa vigorosamente.

Escorra a massa, coloque-a numa taça junte-lhe metade do molho e misture bem.

Tempere o miolo de camarão com sal e pimenta, leve-as a fritar no azeite restante durante 5 minutos; retire escorra-os e coloque-os sobre a massa.

Regue a salada com o molho e sirva decorada a gosto.

Bom Apettite!!

Cozido à portuguesa

Este é um prato tipicamente português. É a qualidade das carnes e dos enchidos que faz deste um dos pratos mais conhecidos da cozinha portuguesa.

    Olhem só para este apetite! Quanto não vale ter um filho que "topa" a tudo...


Ingredientes: 
 Carne de vaca para cozer

 Galinha

 Entrecosto, chispe e orelheira

 Chouriço, farinheira, salpicão, toucinho,presunto e bacon

 Couve portuguesa, cenouras, batatas 

 Arroz

 Sal

 Azeites

  

Preparação:

Colocam-se as carnes salgadas de molho. Prepara-se uma panela grande e cozem-se em água as carnes todas.

Tempere com um pouco de azeite e sal.Vai-se retirando os enchidos, a carne de porco, a galinha e por fim a carne de vaca que é a que demora um pouco mais a cozer. Depois de retiradas as carnes, cozem-se os legumes na mesma água. Após a cozedura retire-os.
Sirva as carnes numa travessa com os legumes. À parte sirva o arroz.

Bom Apettite!!!

Costeletão grelhado

O tempo começa aquecer, logo, os grelhados começam a ter prioridade, e que bem que sabem...

Temperei só com sal grosso.

Só que desta vez enriqueci com este molho. Posso-vos dizer que fica muito gostoso.O molho é só para pincelar enquanto assa, mas como às vezes sou uma "pecadora" deitei-o por cima, mas não têm que o fazer.

Ingredientes:

1 dl de azeite

4 dentes de alho, picadinho

Sumo de dois limões

1 colher de sopa rasa de massa de pimentão

Salsa

Prepare o molho.

Leve ao lume um tachinho com azeite e os alhos. Junte-lhes o sumo de limão, a massa de pimentão e salsa.

Quando a carne começar a alourar, pincele-a com o molho preparado e deixa-a grelhar a gosto.

Eu servi com batatas fritas e uma salada, mas também pode ser com batatinhas novas a murro e salada verde.

Bom Apettite!!

Cordonizes fritas com molho de piripiri

  

Estes bichinhos são adorados cá em casa...quer o meu marido quer o meu querido Leo adoram "chuchar" os seus ossinho. É um consolo vê-los comer. E então o meu pequenino não fica nada atrás do pai. E estes ficaram muito bons...

Ingredientes:

8 cordonizes

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1,5 dl de azeite

1 dl de vinho branco

2 malaguetas

1 colher de chá de pimentão doce

Sal

fio de cozinha

Preparação:

Arranje as cordonizes, ate-as com fio de cozinha e coloque-as numa tigela.

Tempere-as com sal, os dentes de alho picado finamente, o pimentão-doce e o vinho branco e deixe marinar durante 30 minutos.

Arranje e leve as malaguetas, retire-lhes o pé, corte-as ao meio, rejeite-lhes as pevides e corte-as em pedaços pequenos. Aqueça o azeite numa frigideira, junte as cordonizes e deixe-as fritar de ambos os lados até que fiquem bem douradinhas. Retire e reserve.

Junte depois, à mesma frigideira com a gordura de fritar, as malaguetas, a polpa de tomate   e a marinada da carne e deixe ferver até reduzir o molho e evaporar o álcool. Retire do lume, deite num liquidificador, triture bem, rectifique os temperos e reserve.

Retire o fio às cordonizes, disponha-as num prato e regue-as com o molho de malagueta.

Bom Apettite!!!

Pudim de arroz com atum..

O nome parece estranho... mas quando vi esta receita na Teleculinária achei-a tão fácil que me deu uma vontade enorme de a fazer. Em boa hora a fiz, porque realmente fica muito bom.


   antes de ir ao forno..

    prontinho...depois do forno.

    irresistível....tentador.

Ingredientes:

400 g de arroz 

350 g de atum

150 g de queijo ralado

1 lata de tomate pelado

2 cebolas

1 dl de azeite

Sal e pimenta q.b

Preparação:

Leve ao lume um tacho com água abundante, tempere com sal e deixe ferver. Junte o arroz, mexa, deixe cozer durante 15 minutos e depois escorra.

Escorra o atum. Descasque as cebolas, pique-as, deita-as para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione o tomate pelado picado, mexa, junte depois o atum escorrido, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e deixe cozinhar até ficar quase seco.

Ligue o forno a 180º C. Deite o arroz para um tabuleiro de pirex, espalhe, cubra com a mistura do atum e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno até o queijo derreter e sirva quente decorado a gosto.

Bom Apettite!!

Leite-ceme

Mais uma variante de leite-creme.
Sim, eu sei...que é uma sobremesa muito simples, mas que pode ser feita de imensas maneiras.Esta é uma das versões e posso-vos dizer que fica excelente.

Ingredientes:

2,5 dl de leite

2,5 dl de natas

100 g de gemas

100 g de açúcar

25 g de maizena

1 casca de laranja

1 casca de limão

1 pau de canela

Açúcar mascavado

Preparação:

Misturar metade do açúcar com a maizena, as gemas e um pouco de leite. 

Ferver o leite com as natas, a outra metade do açúcar e os aromáticos. Verta o leite sobre as gemas e mexer.

Levar de novo ao lume a engrossar, mas sem deixar ferver. Verta nas taças e deixe arrefecer. Queimar com o açúcar mascavado antes de servir. Decorar a gosto.

Bom Apettite!!