Pastéis de Tentúgal

Ingredientes:
-Doce de ovos
-Massa Filo
-Manteiga derretida
-Açúcar em pó


Preparação:
Abrir o pacote e retirar a massa.Retirar as folhas duas a duas,untá-las com manteiga e junta-las. Cada um desses rectângulos dividi em 4 ficando  mais pequenos para rechear.Colocar o recheio numa ponta e enrolar.Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima.E estão prontinhos para ir ao forno, mais ou menos 15minutos, temperatura 180º.
Bom Apettite!!!

Tenham um bom fim-de-semana e sejam felizes... bjs docinhos.

Coelho frito na Actifry

Tempero sempre o coelho e o frango antes de os congelar.Assim quando quero fazer alguma receita basta deixar descongelar e já estão temperados e prontos a usar.

Eu uso estes ingredientes na marinada; Coelho partido aos pedaços, massa de pimentão, alhos picados, 1 cebola, louro, oregãos e vinho Branco.

Ingredientes para a preparação:
- Coelho temperado
- Oregãos
- Azeite

- 1 Caldo de Tempero de Pimentão, Alho e Louro

Preparação:

Tempera-se o coelho com a marinada descrita em cima
Deixa-se tomar gosto durante umas horas, ou congelar já temperado.
O meu foi só descongelar, já estava pronto a utilizar.
Escorre-se os pedaços de coelho da marinada, e utiliza-se a cebola e os alhos escorridos também.
Coloca-se tudo na actifry, regando com azeite e adicionando também um pouco da marinada +-6 colheres de sopa.
Junta-se 1 caldo de tempero de pimentão, alho e louro, e mais um pouco de oregãos.
Programa-se 30 minutos e já está.Serve-se com arroz a gosto e uma boa salada.

Esta receita foi baseada com pormenores daqui e dali e o resultado final foi este, é delicioso. 

Bom Apettite!

Pudim Abade de Priscos

Pudim do abade de Priscos ou pudim de toucinho é uma especialidade regional cá do norte de Portugal.Já não o fazia há imenso tempo, mas hoje deu-me uma vontade enorme de o fazer.Cá esta ele...

Ingredientes:
-400gr de açúcar
-2,5dl de água
-50gr de toucinho
-10 gemas
-2 ovos inteiro
-1 casquinha de limão
-150gr de açúcar para o caramelo


Preparação:
Com os 150gr de açúcar prepare o caramelo, barre com ele a forma e deixe arrefecer. Entretanto, misture o 400grs de açúcar com os 2,5dl de água e leve a ferver juntamente com o toucinho e a casca de limão durante 5 minutos exactos, retirando depois do lume e deixando arrefecer um pouco.Misture depois esta calda com as gemas e os ovos, mexendo sempre, e passe depois tudo pelo coador.Deite na forma e leve a cozer em banho-maria durante 45minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.Sirva frio, decorado com forme o seu gosto. Se o caramelo ficar mais claro que o habitual, o pudim fica ainda mais bonito.
Bom Apettite!!

Bolinhos de bacalhau

Ingredientes:
-Batatas 
-Bacalhau
-2 ovos
-salsa picada
-sal
-pimenta
-óleo para fritar


Preparação:
Coze-se as batatas e o bacalhau.Amassa-se tudo muito bem, o bacalhau limpo de peles e espinhas, junte-lhe a salsa e depois os ovos.Continue a amassar até ficar bem ligado, tempere de sal e pimenta.Com a ajuda de duas colheres forme os bolinhos.Frite de ambos os lados.Depois de bem coradinhos de um lado e de outro,retire-os e escorra-os.Sirva decorados com raminho de salsa.
Bom Apettite!!