Maçã assada com nozes

Ingredientes:

-Maçãs

-Mel

-Vinho do Porto

-Açúcar

Preparação:

Retiram-se os caroços às maçãs previamente lavadas, de seguida picam-se as nozes . Recheia-se a maçãs com as nozes.- No fundo de um pirex colocar açucar vinho do Porto ou sumo de laranja.Dispõe-se então as maçãs num pirex, de seguia rega-se com o mel.Leva-se ao forno durante 20 a 30 minutos a 150º. Vai-se , regado com a calda.

Sabiam que ; A maçã, do ponto de vista científico, não é realmente um fruto, é sim um pseudofruto (falso fruto).
A maçã foi uma importante fonte alimentícia em todos os climas frios e, provavelmente, a macieira é a árvore cultivada há mais tempo. É a espécie de fruta, à exceção dos cítricos, que pode ser conservada durante mais tempo, conservando boa parte de seu valor nutritivo. As maçãs de inverno, colhidas no final do outono e guardadas em câmaras ou armazéns acima do ponto de congelamento, têm sido um alimento destacado durante milênios na Ásia, Europa e nos Estados Unidos.

Bom Apettite!!!

Pedido de ajuda!!!

Amigas estou com um pequeno problema, não se assustem que não é nada de grave. Vou pintar umas peças em vidro com craquelex, e não sei qual o verniz a usar para que a tinta não saia.Haverá por aí uma alma caridosa que me possa ajudar,dando-me essa informação..

Fico por cá a espera!!!!

Arroz de coelho no forno

Ingredientes:

-Coelho partido aos pedaços

-Alhos

-1 Cebola

- Louro

-Oregãos

-Tomilho

-Vinho Tinto

- sal

- Arroz



Preparação:

Cortar o coelho em pedaços pequenos e deixar a marinar de um dia para o outro em vinho tinto, alho, louro, cebola,azeite e condimentos a gosto (uso sempre oregãos).Levar ao forno até o coelho estar assado,depois de assado retirar e reservar.Acrescentar um pouquinho de água ao molho, e juntar o arroz.Deixar cozer, quando estiver quase cozido disponha o coelho por cima e deixar acabar de cozer.

Bom Apettite!!!

Nova versão..também existe em rosa, agora é só escolher...

Uma gatinha divertida!!!

Brincos da tal gatinha esmaltados!!

Vejam como é bonita...

Estes são os tamanhos que existem.

Brincos em Prata polidos com Ródio

Brincos em Prata Acetinados com `Ródio

Brincos em Prata com Ródio Negro

Arroz de pato

Este domingo foi dia de relembrar a velha receita de arroz de pato. Hummmm tão bem que sabe! Sabe como que...como direi? Ao antigamente... aquele sabor a coisas simples e naturais. E este arroz é um desses pratos, vejam:

Ingredientes:
-pato
- 1 chouriço
- 1 bocado de presunto pode ser substituído por bacon
- arroz (basmati)
- 1 cebola
- 2 dente de alho
- Azeite q.b.
- ramo de cheiros (salsa, louro, tomilho)
- 2 cálice de vinho do Porto

- queijo ralado

Cozer o pato, o chouriço, o presunto em água temperada de sal (mas não muita), o ramo de cheiros e o vinho do Porto (que lhe vai dar um toque mágico ). Costumo usar a panela de pressão, é mais rápido e saudável. Depois do pato estar macio, retirar da água juntamente com o presunto e o chouriço. Deixar arrefecer. Reservar á água de cozer o pato que se coa. Cortar o chouriço e o presunto às fatias e reservar. Desfiar o pato, retirando todos os ossos e peles. Reservar. Fazer um bom refogado com a cebola, o alho e o azeite. Quando estiver tudo bem lourinho deitar o arroz necessário (mais ou menos 100 gr. por pessoa) e fritar até ficar translucido. Colocar o dobro da medida de arroz em água quente que se reservou (portanto 1 medida de arroz para 2 de água). Deixar cozer até ficar quase cozido. Num tabuleiro de ir ao forno mas que também será de servir, pincelar com azeite ou manteiga. Colocar uma boa camada de arroz, uma camada de carne de pato desfiada, voltar a colocar arroz até acabar. Colocar por cima do arroz o presunto , o chouriço fatiado e cobre-se com o queijo . Levar ao forno até ficar lourinho. Servir imediatamente com uma boa saladinha.

Bom Apettite!!

Pudim Francês

Pudim, adorámos cá em casa.Mas gosto de ser eu a fazer o caramelo,fica bem melhor...

Faço assim:

Açúcar e um pouquinho de água, deixa-se ferver. Quando estiver na cor desejada apaga-se o lume e acrescenta-se um pouquinho de água com muito cuidado.

Barra-se a forma com o caramelo e deixa-se arrefecer.



Pudim

Ingredientes:

-1/2 L de leite

-12 gemas

-12 colheres de sopa de açúcar

-2 colheres de sopa de farinha maizena (mal Cheias)

-1/2 copo de sumo de laranja

-1/2 copo de Vinho do Porto



Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada esbranquiçada. A seguir mistura-se o leite, o vinho do Porto, o sumo de laranja e a farinha. Mexe-se muito bem..

Coloca-se na forma e leva-se a cozer em banho-maria durante 45m. Passado esse tempo verifica-se com um palito se esta cozido.

Desenforma-se depois de frio.

Bom Apettite!!!

Mais uma tentação..

Rabanadas

Adoro rabanadas. Eu sei que vão dizer que é um simples pão frito, que tem muita gordura… eu sei. Mas mesmo assim eu adoro.
Só há um pequeno problema, tem que ser feitas por outra pessoa, que não eu. Se for eu a fazê-las não me sabem tão bem. Por isso é a minha sogra que as faz, e fá-las muito bem.

Ingredientes:

-1 cacete

-açucar

-canela em pau

-casca de limão

-água

-leite

-óleo q.b

-4 ovos

-açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

Num tacho junta-se o leite, a água, o açúcar, a canela em pau e a casca do limão. Leva-se ao lume a ferver. Molha-se as fatias de pão e coloque-as sobre uma rede para escorrerem.Passe-as pelos ovos batidos e frite-as em bastante óleo. Escorra-as e polvilhe-as com açúcar e canela.

Bom Apettite!!!!

Marlene & João

Batem à porta, como tantas outras vezes, lá vou eu abrir. Para meu espanto acabava de chegar uma encomenda dos meus amigos Marlene & João .
Que surpresa agradável!
Questionei-me; O que terá cá dentro?
Abri, e logo vi um frasquinho devidamente decorado e cheio de bolachinhas.
Sois ambos muito prendados, gostei imenso, quer do frasco quer das bolachas deliciosas.
Agradeço-vos de coração, sois uns amores-perfeitos.
Continuem sempre assim.

Bjs docinhos

Mais uma opção..

Brincos polidos em Prata com ródio negro.



Com pérola, mas existe também em onix e ametista.

Gostaram? Espero que sim..porque tudo isto é feito com muito amor e dedicação. Voltarei amanhã...

Mais uma ....

Brincos acetinados em Prata com ródio negro.



Com Perola







Com Onix, mas também existem com ametista.

Esta é mais uma versão..

Brincos polidos em Prata com banho de ródio...





Com Ametista

Com Onix

Com Pérola

Regressei com a minha nova colecção...espero sinceramente que seja do Vosso agrado.

Brincos acetinados em Prata, com banho de ródio...



Com Pérola

Com Ametista (Roxo)

Com Onix (preto)

Uma tentação...

Estas são as cores da moda para a joalharia de Outono/Inverno 2009-2010

Com estas pedras fiz umas belas pulseiras.

A esfera do meio é acetinada e em prata.As pedras são separadas por elementos em prata. Também há pedras em roxo.

Existe também em cor de cereja.

Amigas... amanhã haverá novidades. Esperem..

Eis que chegaram...

Enormes que elas são!!!

Quentinhas e boas... Castanhas.

Tâmaras da Tunisia

Tâmaras, por vezes não sabemos como as utilizar (eu sentia essa dificuldade). Este é um fruto muito versátil, pode-se utilizar ao natural ou em bolos. Mas, agora descobri mais duas maneiras simples, mas muito gostosas. Gostava que experimentassem e que me dissessem algo. Fico à espera…




O aspecto destas não é dos melhores, houve apenas um pequeno acidente. Mas são realmente boas, acreditem...

Como Entrada- Tiro o caroço da tâmara e enrolo-a numa fatia de presunto.

Como Sobremesa- Leva-se as tâmaras num recipiente que possa ir ao forno, até ficarem douradinhas. Ficam deliciosas.

Bom Apettite!!!

Marmelada de Outono

Não gosto do Outono, do cair da folha, do tempo abafado que nem é verão nem é inverno, do tom amarelado das folhas das árvores. Os dias ficam mais curtos e a noite cai mais cedo nas nossas vidas.
Com o Outono vem também aquela fominha de pratos mais substanciosos. Sem falar nas compotas e nas marmeladas feitas de frutas que perfumam as nossas casas, quando estão a ser confeccionadas. Como não podia deixar de ser, aqui vai a minha marmelada.

Ingredientes:

-2 kg de marmelos

-1,750 kg de açúcar

-1 Concha da sopa de água

Preparção:

Descascar e tirar o caroço aos marmelos.Colocar numa panela todos os ingredientes, deixar cozer muito e muito bem. Depois de bem cozidinho ralar com a varinha mágica e já está...muito fácil.

Bom Apettite!!!!

Caldo de Nabos

Nas festas do Rosário ainda hoje se continua a fazer esta sopinha. Com o objectivo de manter a tradição agrícola da minha terrinha, herdada dos tempos em que os seus habitantes faziam deste caldo de nabos uma comida simples. Mas de óptima qualidade gastronómica.




Ingredientes:

-Nabos

-Rama dos nabos

-Batatas

-Becon

-Feijão branco

-Sal

-Fio de Azeite



Bom Apettite!!!

Frango no forno à minha Moda

Depois de um dia de trabalho cansada, chegar a casa e ter que preparar o jantar, às vezes não é fácil.

Mas como já tenho um filho bem crescido e muito querido, nesse dia ele ofereceu-se para o fazer. Até tem jeitinho....

Obrigada César Rafael

Ingredientes:

-1 Frango

-4 dentes de alho

-4 piripiris secos

-1 colher de chá de orégãos secos

-50gr de margarina

-1/2 copo de cerveja

-1 fio de azeite

-sal pimenta

Preparação:

Esmagam-se dentro de um almofariz o sal, os dentes de alho, os piripiris, os oregãos e a pimenta.Quando estiverem disfeitos numa massa, barra-se o frango muito bem por dentro e por fora.

Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno e por cima vão-se dispondo nozinhos de manteiga ou margarina, rega-se todo o frango com o fio de azeite e por cima polvilha-se com um pouco mais de orégãos secos.

Leva-se ao forno para alourar ,cerca de uma hora em forno, à temperatura de 170ºC durante 45m e a 200ºc durante os restantes 15m, e vai-se regando com o molho e salpicando com a cerveja.

Para servir, acompanhe com batatas fritas e uma boa salada.

Bom Apettite!!!!