Tentação de cacau e manga

Fiz este bolo para festejarmos o aniversário da minha sogra.

Palavras para quê;

Ingredientes:

Bolo

2 ovos

2 gemas

125 gr de açúcar

60 gr de farinha com fermento

1 colher se sopa de cacau em pó

Creme

3 pacotes de natas

8 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

3,5 dl de manga

Decoração

Como não sabia como decorar, optei por fazer umas flores em chocolate. Acho que o resultado final foi muito bom.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºc. Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte-o com manteiga.

Numa tigela, bata os ovos com as gemas e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.À parte, junte a farinha com o cacau, peneire-os para a mistura anterior e envolva delicadamente.

De seguida, deite a mistura na forma, alise e leve ao forno a cozer cerca de 20 minutos. Retire, e deixe arrefecer. Corte o bolo a meio.

Prepare o creme: bata as natas até ficarem firmes. Demolhe a gelatina em água fria. Junte o leite condensado às natas e mexa.

Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria. Junte à mistura de natas e leite condensado e mexa. Adicione a polpa de manga ao preparado e mexa. Unte o interior do aro com manteiga, forre-o com uma tira de papel vegetal. Disponha um circulo de bolo e cubra-o com metade do creme de manga. Sobreponha o outro circulo. Cubra com o creme restante e reserve no frigorífico até solidificar.

Decore a gosto, eu decorei com flores feitas por mim de chocolate.

Bom Apettite!!!