Arroz de limão

Não sou grande apreciadora de arroz. Mas numa das minhas visitas pelos blogues das minhas amigas, reparo neste belo e delicioso arrozinho. Fiquei curiosa e decidi fazê-lo, e em boa hora o fiz porque é realmente delicioso.Bem condimentado, totalmente diferente do habitual. A partir daí não pode faltar cá em casa,(com pequenas alterações).

Obrigada Margarida pela partilha ( Figo Lampo )

Ingredientes:

2 chávenas de arroz basmati

4 1/2 de água

4 colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de sobremesa de sementes de mostarda

1 raminho pequeno de coentros picados

1 colher de caril indiano em pó  (picante)

Casca e sumo de um limão grande

Sal  q:b

Preparação:

Coza o arroz em água a ferver com sal durante 10 minutos. Escorra e reserve.

Aqueça o óleo numa frigideira.Junte as sementes de mostarda os coentros e quando as sementes começarem a saltar junte o caril e a casca de limão. Dissolva bem o caril no óleo e deixe fritar durante 1 minuto. Junte o arroz, regue com o sumo de limão e envolva bem. Deixe cozinhar por 2-3 minutos e sirva de imediato.

Bom Apettite!!!