Polvo à Lagareiro

Esta é uma das minhas receitas favoritas.Adoro polvo à Lagareiro...

Ingredientes:

- 1 Polvo

- 1 Cebola

- Sal

- Batatas para Assar no Forno

- 1 Cebola

-5 Dentes de Alho

-Salsa

- Azeite

Preparação:

Cozer o polvo em água temperada com uma cebola inteira e sal, durante aproximadamente 20 minutos (depende do tamanho do polvo e da qualidade).Lavar bem as batatas e colocar a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos.Retirar, escorrer e colocar numa assadeira.Levar ao forno pré-aquecido a 200º até começarem a tostar (geralmente é o tempo do polvo cozer).Quando estiverem a ficar douradinhas e cozidas retirar, dispôr em cima de uma tábua de cozinha e, colocar um pano por cima, dar um murro às batatas.Na mesma assadeira voltar a colocar as batatas, colocar o polvo cozido cortado aos pedaços, e adicionar uma cebola às rodelas, bastante alho picado finamente, salsa picada e regar generosamente com azeite.Levar ao forno a tostar, o tempo da cebola e os alhos ficarem cozinhados (20 minutos +/-).

Serve-se com salada.

Bom Apettite!!