Bolo Mousse

Ingredientes:

-300g de chocolate em tablete
-200g de manteiga
-8 ovos
-200g de açúcar
-7 folhas de gelatina
-1 chávena de chá de leite
-Amêndoa picada para polvilhar

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.
Num recipiente coloque o chocolate e o leite e leve ao microondas a derreter.
Esprema as folhas de gelatina e junte-as ao leite, mexa bem para dissolver a gelatina.
Coloque o açúcar numa tigela grande.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas com o açúcar e as claras à parte para bater em castelo.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Enquanto bate, junte o chocolate aos poucos.
Depois do chocolate começar a descolar da tigela, junte a gelatina e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo e junte-as ao chocolate.
Passe a forma por água fria para ser mais fácil desenformar e coloque a mousse na forma.
Leve a mousse ao frigorifico durante 6 horas.
Depois de solidificada passe com uma faca à volta da forma.
E Bom Apetitte!!!