Pudim Francês

Pudim, adorámos cá em casa.Mas gosto de ser eu a fazer o caramelo,fica bem melhor...

Faço assim:

Açúcar e um pouquinho de água, deixa-se ferver. Quando estiver na cor desejada apaga-se o lume e acrescenta-se um pouquinho de água com muito cuidado.

Barra-se a forma com o caramelo e deixa-se arrefecer.



Pudim

Ingredientes:

-1/2 L de leite

-12 gemas

-12 colheres de sopa de açúcar

-2 colheres de sopa de farinha maizena (mal Cheias)

-1/2 copo de sumo de laranja

-1/2 copo de Vinho do Porto



Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada esbranquiçada. A seguir mistura-se o leite, o vinho do Porto, o sumo de laranja e a farinha. Mexe-se muito bem..

Coloca-se na forma e leva-se a cozer em banho-maria durante 45m. Passado esse tempo verifica-se com um palito se esta cozido.

Desenforma-se depois de frio.

Bom Apettite!!!