Croquetes Trinitá

Estes croquetes são muito simples e muito bons e, além disso, fazem uma refeição ou um lanche a custo mais acessível.

Ingredientes:

1 kg de batatas

2 pernas de frango assada ou cozida

250 gr de bacon

150 gr de chouriço de carne

2 colheres de sopa de manteiga

Salsa picada

sal e pimenta q.b

3 ovos 

Pão ralado

óleo para fritar

Preparação:

Escolha e limpe a carne do frango e passe-a pela máquina de picar assim como o bacon e o chouriço (este sem pele) mas tudo separado.

Descasque as batatas, corte-as, coze-as sem as deixar cozer demais, depois escorra-as muito bem e passea-as pelo passe-vite fino.

Num tacho, leve ao lume a derreter a manteiga, junte-lhe o bacon, mexa, deixe refogar, quando começar a lourar junte o chouriço, deixe-o apenas tomar paladar e, logo de seguida junte o frango e pouco depois o puré. Mexa muito bem sobre o lume até aquecer, depois verifique os temperos de sal e pimenta e até um pouco de noz-moscada, misture salsa picada, volte a mexer bem, retire, deite num prato e deixe arrefecer um pouco.

Quando a massa estiver meio fria, molde os croquetes com as mãos bem direitinhos.

Depois pane-os.

Depois frite-os ( poucos de cada vez ) em óleo quente.

E agora é só servi-los com uma boa salada.

Bom Apettite!!