Delícia de três sabores

Este foi o bolo escolhido para festejarmos os anos do meu querido Leo. É realmente um bolo muito bonito...mas além disso é muito, muito bom. Fresquinho, uma verdadeira delícia...

Estou admirada comigo mesma, não sabia que era capaz de fazer bolos tão bonitos... descobri um talento que estava por cá adormecido e, aquele ditado em que diz que" burro velho não aprende línguas", não é de todo verdade, aqui está um exemplo, estamos sempre a tempo de aprender seja lá em  que idade for.

Ingredientes:

Bolo:

150gr de tablete de chocolate

80gr de manteiga

3 ovos

80gr de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Cremes:

6 folhas de gelatina incolor

400 ml de natas

2 dl de leite condensado

1 cálice de xarope de groselha

Decoração:

Raspa de chocolate, gomas de coco e chocolate branco

Preparação:

Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha ou então use o desmoldante, foi o que eu usei.

Parta o chocolate em pedaços e derreta-os  em banho-maria, com a manteiga. Bata as gemas com metade do açúcar e adicione o chocolate derretido. Bata as claras em castelo e junte o açúcar. Envolva-as no preparado, alternando com a farinha.

Verta a massa na forma e coza no forno, já quente, a 180º c, durante 25 minutos. Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas. Leve o leite condensado ao lume, sem ferver; retire. Escorra a gelatina, derreta-a em banho-maria e junte-a ao leite condensado. Envolva o preparado de leite condensado nas natas. Retire metade deste e junte-lhe o xarope de groselha, misturando bem. 

Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco e desenforme. Corte-o à medida de um aro e coloque este no fundo de um prato, juntamente com o aro. 

Sobre o bolo verta o preparado branco e leve ao congelador uns minutos para solidificar. Disponha depois o preparado vermelho e leve novamente ao congelador para solidificar por completo. Retire cuidadosamente o aro e decore a gosto.

  

    

Bom Apettite!!!!