sexta-feira, 11 de junho de 2010

Concurso- Coquinhos

Estes bolinhos simples mas deliciosos, tinham de entrar no concurso da minha amiga Luísa, não os podia deixar numa gaveta. Agora minhas amigas deixo 3 opções,escolham a melhor....   
Nada mais simples que uns bolinhos de côco
Eu quando criança adorava estes bolinhos,já não os fazia à imenso tempo. Para relembrar esses tempos fomos para a cozinha, digo fomos, porque fui acompanhada pelo Leo. Até ele matou as saudades do seu infantário. Através de cheiros e sabores podemos reviver "velhos" tempos. 


Ingredientes:
-4 gemas
-2 colheres de sopa de manteiga derretida
-200gr de açúcar
-200gr de Côco
-sumo de 1/2 limão

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o Côco e mexer. Por fim adicionar a manteiga derretida e sumo de limão.
Com ajuda do saco pasteleiro encher as forminhas e levar a cozer a 180º cerca de 10 m..Eu enchi com a mão.
Para garantir que não secavam coloquei no forno uma chávena cheia de água. Fui verificando a cozedura e quando começaram a dourar retirei um para verificar o estado do "rabinho". O coquinho quando está ainda quente deve ficar bastante mole, apenas com o topo douradinho. Assim garantem-se uns coquinhos húmidos e deliciosos.
Bom Apettite!!






10 comentários:

  1. En effet, ces cookies semblent délicieux.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

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  2. Una coquinhos fantásticos. Beijinhos doces

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  3. Como eu gosto desses docinhos, aqui na minha cidade tem em todas as padarias, muito gostoso! Bjinhos

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  4. Ficaram lindos!
    Também fiz à pouco tempo e o marido devorou-os numa tarde!!!

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  5. que delicia.....
    bjs e bom fim de semana

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  6. Lindos!!!!

    Que bom , o meu marido tb ia adorar...

    Bjinhos

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  7. Ficaram lindos os coquinhos, beijinhos

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  8. Huummm. Esta receita é uma delícia. Vou guardar na minha pasta de bolinhos especiais.
    Bjs

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