Lulas recheadas com alheira

Esta é uma das refeições que gosto muito, mas faço-a muito poucas vezes cá em casa. Só eu e o Leonardo é que gostamos, o resto da família torce logo o nariz. Mas desta vez recheei-as desta maneira, e até os esquisitos gostaram.

Ingredientes:

1,2 Kg de lulas limpas

1 malagueta

2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

2 alheiras

2 cebolas pequenas 

2 tomates

1 raminho de salsa

sal e pimenta q.b

Preparação:

Retire os tentáculos às lulas e reserve-os. Tempere-as com sal, pimenta, a malagueta cortada ao meio, um dente de alho picado e metade do azeite e do vinho branco. Deixe tomar gosto durante 15 minutos.

Retire a pele às alheiras e esmague o conteúdo com um garfo. Recheie as lulas com a pasta de alheira e feche as extremidades com um palito. Pique as cebolas e o restante dente de alho; refogue no azeite que sobrou.

Junte as lulas, o tomate cortado em pedaços, o restante vinho branco e os tentáculos; deixe cozer lentamente. Retire as lulas do tacho e triture o molho. Sirva as lulas regadas com o molho. Decore com a salsa e sirva.

Bom Apettite!!!