Mousse de chocolate e não só...

Hoje é  o Dia Mundial da Criança.

Aproveitemos este dia  para pensar (ainda mais) nas centenas de crianças que continuam a sofrer de maus tratos, doenças, fome e discriminações.

Deixo aqui um beijinho enorme para todas as crianças do mundo,e principalmente aos meus dois meninos. Rafael e Leonardo. 

" Nesta vida,

pode-se aprender

três coisas de uma criança:

Estar sempre alegre,

nunca ficar inativo

e chorar com força

por tudo que se quer."

Paulo Leminski

Em homenagem a estes seres importantes das nossas vidas, deixo aqui esta deliciosa sobremesa.
Esta sobremesa que já não é nova cá em casa, só que desta vez substitui as natas por crème fraîche, o que a torna ainda mais cremosa.

 
Ingredientes:
340 grs de chocolate
160 grs de manteiga
8 ovos
100 grs de açúcar em pó
200 ml de crème fraîche


Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria juntamente com a manteiga também cortada em pedaçinhos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme com uma colher de sopa de açúcar. Junte as gemas, o crème fraîche e o restante açúcar à mistura de chocolate e envolva bem. Incorpore delicadamente as claras em castelo e envolva bem.
Leve ao frio durante umas horas e sirva.
Bom Apettite!!