quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Quando os legumes se transformam em doces

De vez em quando vou à procura de novas receitas, ou até mesmo de algumas dicas, e nessa busca encontrei esta verdadeira delicia no blog da Margarida . Fiquei curiosa com um ingrediente que este bolo  levava, e como seria o seu paladar.
Juntar legumes aos bolos para mim já não é novidade, já tinha feito e publicado um de alface aqui;
http://tesourosdairene.blogspot.com/2009/09/bolo-de-alface.html, quer um quer outro são surpreendentes, muito bons. Uma boa maneira de comer legumes,tornando-os em doces, ihih.
  


                                          Bolo de courgette e nozes


Ingredientes:
3 ovos,
300g  de açúcar
1/2 copo de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
450g de courgette ralada com a pele 
 1 colher de chá de sal
 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
 2 colher de chá de fermento em pó
 250gde farinha 
 2 colheres de chá de canela
 1 pitada de noz moscada
180g de nozes picadas grosseiramente
 raspa de um limão



Preparação:
Bata os ovos com o açúcar. De seguida adicione o óleo e a baunilha. Mexa bem. Junte a courgette ralada, o sal, o bicarbonato, a canela, a noz moscada, o fermento em pó e a farinha.
Junte ao preparado as nozes picadas. Envolva. Adicione por fim a raspa de limão.
Colocar o preparado num tabuleiro, previamente untado com o desmoldante.
Levar a cozer ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos ou até que o palito saia seco.
Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e corte em quadrados.


                                                              Bom Apettite!!




7 comentários:

  1. muito interessante, tenho de experimentar :D

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  2. quem diria!!! legumes em doces :) coisa melhor nao ha! e a parte melhor é que os mais pequenos comem legumes sem refilar :) beijinhos

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  3. Gosto imenso dos bolos com courgette, ficam com uma textura fantástica.

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  4. Que belíssimo bolo!! Por acaso também ando com vontade de experimentar usar courgette num bolo! E com tantas receitas deliciosas que já vi, o difícil vai ser escolher! O teu ficou com um aspecto delicioso! Beijocas.

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  5. mmm taooo bom!!! este semana tb fiz bolo de courgette!!!

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  6. Ola Irene,
    Fiquei muito curiosa para experimentar esta receita... Tem um aspecto delicioso
    :P
    Beijos

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