Caril de camarão

Há pessoas que não gostam de partilhar aquilo que sabem. Essa atitude deixa-me tão triste....eu não, adoro partilhar e sinto-me muito bem em fazê-lo. Mas também sei que nem toda a gente pensa desta forma, temos que as aceitar, paciência..

Mas como nada é impossível, aqui está o meu caril camarão. É excelente.

 

Ingredientes:

1 kg de camarão

1 cebola

1 dente de alho

1 pimento vermelho
1 colher de sopa de vinagre

70 gr de banha

1 colher de sobremesa de caril

Pimenta e sal q.b

1 chávena de leite de coco

Preparação:

Coza os camarões em água temperada com sal, escorra, e tire-lhes as cascas. Reserve-as assim como água da cozedura.

Pique a cebola juntamente com o alho e o pimento, junte o caril e a banha  misture  tudo muito bem.Acrescente os camarões já descascados, tempere com sal e pimenta regue com o vinagre, leve ao lume a refogar lentamente mexendo de vez em quando. Adicione 2 dl de água da cozedura dos camarões.Continue a refogar em lume brando. Junte então o leite de coco, rectifique os temperos e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva de imediato, acompanhado com arroz branco.

                                                                 Bom Apettite!!!