Torta enrolada húngara aromatizada com flor de laranjeira

Simplesmente deliciosa,...mas que combinação perfeita? Quando dei por ela já nem sequer havia uma fatiazinha, para comprovar. 

Ingredientes:

Para a torta

5 ovos

150 gr de açúcar

125 gr de farinha de  Branca de Neve

1 Colher de sopa de aroma de flor de laranjeira

Papel vegetal para forrar o tabuleiro

Para o creme Húngaro

300 gr de açúcar

1,5 dl de água

150 gr chocolate em tablete

250 gr de manteiga

2 claras

Recheio

Bage Cremim

Preparação:

Comece por preparar o creme húngaro. Faça ferver os 300 gr de açúcar com 1,5 dl de água, durante 3 minutos e retire; junte o chocolate raspado e deixe amornar. À parte, amasse a manteiga até ficar em creme, junte-lhe a calda de açúcar com o chocolate, quase fria, sem parar de bater; por fim, adicione as claras e bata tudo muito bem.

Entretanto prepare a torta. Unte bem o tabuleiro com o desmoldante, forre-o com papel vegetal. Bata os ovos com o açúcar até obter creme fofo e volumoso e misture-lhe a farinha e a flor de laranjeira, aos poucos e mexendo com cuidado.

Deite a massa no tabuleiro, leve a cozer, cerca de 8 minutos, em forno a 180graus. Verifique se a massa está cozida antes de retirar do forno descole-a a toda a volta. Desenforme-a sobre um pano, previamente polvilhado com açúcar, e, com cuidado, descole o papel de forrar o tabuleiro.

Barre com Bage Cremim, enrole a torta e deixa-a arrefecer.

Cubra-a depois com o creme. Com saco de pasteleiro e boquilha, decore a torta a gosto. Guarde no frio.

Bom Apettite!!!