Frango à bordalesa

O frango é uma carne muito usada no nosso país. Além disso, é uma carne de elevada qualidade proteica, baixo teor de gordura, preço bem acessível. Com ela podemos fazer imensas receitas, o que nos facilita muito a nossa vida. Esta é mais uma versão, e por sinal muito boa.

Fiz dose a dobrar

Ingredientes:

1 frango

150 g de bacon

300 g de cebolinhas pequenas

0,5 dl de azeite

7 dl de vinho tinto

1 caldo de galinha

1 colher de café de pimentão-doce

Sal e piripiri q.b.

Salsa para polvilhar

Preparação:

Arranje o frango e tempere com o vinho tinto, pimentão-doce, sal e piripiri e deixe marinar de um dia para o outro. Arranje o bacon, retirando o courato e corte em cubinhos.

Num tacho, aqueça o azeite e junte o frango escorrido, deixando a corar de ambos os lados.

Adicione as cebolinhas e o bacon, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos. Regue depois com a marinada do frango e o caldo de galinha. Deixe cozinhar durante 40 minutos até engrossar o molho.

Retire da panela e sirva decorado a gosto, polvilhado com salsa picada.

Bom Apettite!!!