Passatempo do blog Artixke

A TSebastião, do blog Artxike, está a promover um passatempo para a comemoração do aniversário do seu filho. Este bolo serviu para festejar o aniversário do meu querido Leo, e fez um brilharete, tenho a certeza que irá fazer no da TSebastião.

Fica aqui a minha participação.

Ingredientes:

Bolo:

150gr de tablete de chocolate

80gr de manteiga

3 ovos

80gr de açúcar

1 colher de sopa de farinha

Cremes:

6 folhas de gelatina incolor

400 ml de natas

2 dl de leite condensado

1 cálice de xarope de groselha

Decoração:

Raspa de chocolate, gomas de coco e chocolate branco

Preparação:

Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha ou então use o desmoldante, foi o que eu usei.

Parta o chocolate em pedaços e derreta-os  em banho-maria, com a manteiga. Bata as gemas com metade do açúcar e adicione o chocolate derretido. Bata as claras em castelo e junte o açúcar. Envolva-as no preparado, alternando com a farinha.

Verta a massa na forma e coza no forno, já quente, a 180º c, durante 25 minutos. Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas. Leve o leite condensado ao lume, sem ferver; retire. Escorra a gelatina, derreta-a em banho-maria e junte-a ao leite condensado. Envolva o preparado de leite condensado nas natas. Retire metade deste e junte-lhe o xarope de groselha, misturando bem. 

Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco e desenforme. Corte-o à medida de um aro e coloque este no fundo de um prato, juntamente com o aro. 

Sobre o bolo verta o preparado branco e leve ao congelador uns minutos para solidificar. Disponha depois o preparado vermelho e leve novamente ao congelador para solidificar por completo. Retire cuidadosamente o aro e decore a gosto.

  

    

Bom Apettite!!!!