Bolinhos de Bolina

Sei que todos nós estamos cheios de doces, fritos e afins.

Mas como eu gosto muito de partilhar com os amigos tudo de bom que existe, não podia deixar na gaveta esta verdadeira tentação.

Vá lá, experimentem vão ver que não se arrependem. 

Ingredientes:

-500gr de bolina

-5 colheres de sopa de açúcar

-Farinha q.b

-corintos

-5 ovos inteiros

-1 cálice de Vinho o Porto

-1 boa colher  de chá de fermento em pó

-Óleo para fritar q.b

-Canela em pó e açúcar q.b

Preparação:

Coze-se a bolina, depois de cozida deixa-se escorrer.Reduz em puré e junte-lhe os ovos, o açúcar, os corintos, o vinho do Porto e por fim a farinha. Misture muito bem, de seguida junta-se a colher de fermento e torna-se a misturar, deixa-se levedar +- 2 horas. passado esse tempo, frita-se a mistura ás colheradas em óleo quente até dourar.

Depois de fritos, colocam-se os bolinhos em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e passa-se por açúcar e canela em pó.

O segredo para fritar estes bolinhos é mesmo a temperatura do óleo, tem que estar quem mas sem estar a ferver.

Bom Apettite!!!