Nada mais simples que uns bolinhos de coco.
Eu quando criança adorava estes bolinhos,já não os fazia à imenso tempo. Para relembrar esses tempos fomos para a cozinha, digo fomos, porque fui acompanhada pelo Leo. Até ele matou as saudades do seu infantário. Através de cheiros e sabores podemos reviver "velhos" tempos.
Ingredientes:
-4 gemas
-2 colheres de sopa de manteiga derretida
-200gr de açúcar
-200gr de coco
-sumo de 1/2 limão
Preparação:
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o coco e mexer. Por fim adicionar a manteiga derretida e sumo de limão.
Com ajuda do saco pasteleiro encher as forminhas e levar a cozer a 180º cerca de 10 m..Eu enchi com a mão.
Para garantir que não secavam coloquei no forno uma chávena cheia de água. Fui verificando a cozedura e quando começaram a dourar retirei um para verificar o estado do "rabinho". O coquinho quando está ainda quente deve ficar bastante mole, apenas com o topo douradinho. Assim garantem-se uns coquinhos húmidos e deliciosos.
Bom Apettite!!
e ficaram mesmo lindos e as fotos tambem!! realmente ha cheiros e sabores que nos transportam no tempo!! isso é tao bom! beijinhos grandes
ResponderEliminarQue lindos ficaram, mesmo apetitosos!
ResponderEliminarque delicia Irene! Eu faço sempre com claras, estes parecem me mais originais!! Levo a receita comigo!
ResponderEliminarOs clássicos e maravilhosos coquinhos
ResponderEliminarAmei que aspecto maravilhoso
Muito bem
Jinhos fofos
mas que rico Coquinhos, Realmente na cozinha, os cheiros lembram-nos a nossa infância, um momento especial, algo específico. Relembrar esses bons momentos rejuvenesce-nos. É tão bom....
ResponderEliminarok, desculpa, já começara a divagar, mas a apresentação destes bolecos está muito bonita e dá vontade de passar a mão pelo monitor e ir buscar um, dois, pronto está bem, os que couberem na mão, LOL!!!!
beijinhos doces amiguinha
Minha querida nós adoramos coquinhos... acho q este fim de semana vamos ter q por mãos a obra! ehehehehehehe
ResponderEliminarEstão bem humidos e deliciosos!
Beijinhos doces**
Esses bolinhos são uma delicía.
ResponderEliminarhttp://asvezescozinheira.blogspot.com
Irene sou apaixonada por esses bolinhos, não tinha a receita! Muito obrigada por postar! Ameiiiiiiiii... Bjinhos
ResponderEliminarDelicia amiga, faço uma parecida, mais vai leite condensado. inclusive estou para fazer que meu filhão adora e andou me pedindo. beijinhos
ResponderEliminarOlá Irene, também nao conhecia o teu blog.
ResponderEliminarJá me fiz tua seguidora para também estar a par das tuas novidades.
Gostei muito dos teus bolinhos de coco, também costumo fazes as vezes. A ultima vez que fiz juntei coco azul ficaram lindos.
http://saboresaberes.blogspot.com/2009/11/bolinhos-de-coco.html
Bjs e bom fim de semana
Teresa
Minha querida vou levar uns quantos para o meu lanchinho...beijinhos doces
ResponderEliminarQUe gracinhas esses coquinhos!! Sem dúvida uma delícia!
ResponderEliminarIrene, estes coquinhos lembram-me também a minha infância!!!!
ResponderEliminarA receita veio da minha avó, e quando sinto aquele aroma maravilhoso a invadir a casa tenho recordações de uma infância tão boa!!!!
Beijocas e bom fim de semaa :)
Ola amiga, esses coquinhos estao fantasticos mesmo, realmente tb ja nao os como ha muitos anos
ResponderEliminarbeijos
Olá Irene1 Eu também gosto muito desses bolinhos e também povoam as ,inhas memórias de criança. De vez em quando, também os faço porque recordar é viver, não é?
ResponderEliminarOs seus estão mesmo a chamar por mim!
Obrigada pelas simpáticas e gentis palavras no meu blog! Também gosto imenso do seu e claro, como não podia deixar de ser, fiquei seguidora :)
Um grande beijinho. Muito obrigada!
Idem para estes bolinhos de côco. Também gosto bastante deles. Gosto de tudo o que tenha côco. Estes da Irene parece que estão mesmo aqui e é só deitar-lhes a mão...
ResponderEliminarIsabel Tiago
Adoro!!!!!
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