quarta-feira, 19 de maio de 2010

Bacalhau à Lagareiro

Este é o fiel amigo dos mares. Muito apreciado por uns, e por outros nem tanto.
É o meu caso..não sou grande apreciadora, mas em minha casa este prato não pode faltar, quer o meu marido quer os meus filhos gostam imenso, tem é que ser de boa qualidade.




Ingredientes:
1 kg de batatas pequenas e das novas
sal
4 postas de bacalhau
6 dentes de alho
2 tomates
1 cebola
2 dl de azeite
1 c. de sopa de vinagre
Vinagre

Preparação:
coloque as batatas lavadas e inteiras num tabuleiro de forno, polvilhadas com sal grosso. Leve ao forno a assar a 200º C, por 40 minutos.
Noutro recipiente refractário disponha as postas de bacalhau sobre uma cama de alhos esmagados, o tomate, a cebola aos gomos e regue com azeite. Leve ao forno por 20 minutos.
Depois de assadas, retire as batatas do forno e sobre o balcão, pressione de modo a estalarem e guarneça o tabuleiro do bacalhau. Salpique com o vinagre. Eu servi com uma salada de vagens e uns camarões cozidos. 
Bom Apettite!!

7 comentários:

  1. É tão bom :p
    Também gosto imenso!!
    Beijinhos*

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  2. Eu gosto bastante de bacalhau, já o meu marido só o come confeccionado de certas maneiras....
    Este ficou com um aspecto divinal, mesmo muito bom!

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  3. Que pratinho tão delicioso...
    Bjcas...

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  4. Que lindo Irene, uma das receitas mais bonitas que já vi com bacalhau, vou guardar aqui! Bjinhos

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  5. adoro bacalhau e o teu esta com um aspecto delicioso...bjs

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  6. Hoje ao vir matar saudades daquilo que realmente é meu, vi estes lindos comentários que me encheram o meu coração. Não sei de todo como não respondi, peço desculpa por isso. Beijinhos feitos de amor

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